[心得] 冰糖蓮子燕窩
前幾天心血來潮
懷念起很久以前在朋友家冰箱偷喝的蓮子湯
所以就跑去超市
買了
乾燥蓮子(其實我比較喜歡新鮮蓮子煮起來的味道跟口感但是超商剛好缺貨)
紅棗
冰糖
(枸杞因為超商賣太貴所以沒買)
水放入沖洗過的去蒂紅棗煮滾
水滾後再放入蓮子
(自己又檢查了一次蓮心,很多都沒去到,所以只好自行強行分開去除,乾蓮子..唉)
煮25分後試了一下軟硬,恩差不多可以,放入冰糖再加冰箱裡有的老行家即食燕窩
再煮3分,熄火蓋上鍋蓋...悶10分
OK啦
成品圖http://www.pixnet.net/photo/pinyew/66640439
很簡單的一道甜點
不過燕窩好貴只敢加一點
其實平常煮一大鍋蓮子湯當水喝也很好喝
只是現在住外面只能用煮泡麵的鍋子(我也只有這種size的鍋子)
所以沒辦法量太多
要不可以一次煮三天份的純蓮子湯 好物阿...味道清雅 不愛喝白開水的我超喜歡的-.-
END
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Tous les blues sont `ecrits pour toi
"Oh,oh Ifeel,the blues in me
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推
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