[心得] 消失了!茄子~焗烤茄子牛肉

看板cookclub作者yvonne226 (軍火商)時間16年前 (2007/09/18 21:48)推噓4(4推 0噓 4→)

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喔喔~ 這裡可以給喜歡圖文並貌的人參考 http://www.wretch.cc/blog/yvonne226&article_id=7556393 這個家即使大家都不喜歡吃茄子但是冰箱裡面卻長滿了這種生物難道這註定是個茄子茂密的季節嗎 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yvonne226&b=32&f=1937000927.jpg&p=13 為了讓茄子消失的速率加快催化劑出現了~ (做成好吃的食物算是催化劑吧,哈) 焗烤茄子番茄牛肉! 材料: 1.肉醬(我用牛楠去部分脂剁碎,不過我媽說這樣有點浪費) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yvonne226&b=32&f=1937000925.jpg

2.茄子,洋蔥,小番茄 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yvonne226&b=32&f=1937000922.jpg&p=8 3.番茄醬,黑胡椒粒,米酒,義大利香料or九層塔末 4.cheese 做法: 1.洋蔥炒軟,加入茄子悶熟. http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yvonne226&b=32&f=1937000924.jpg&p=10 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yvonne226&b=32&f=1937000924.jpg&p=10 2.加入切對半的小番茄扮勻. 3.再加入已經用米酒跟香料淹好的肉醬煮熟,放番茄醬跟黑胡椒粒調味.鹹味用番茄醬會比用鹽好,因為香味會比較濃郁. 4.裝入烤盤,均勻灑上cheese. 5.230度烤20分鐘. 結論: 因為茄子藏在cheese底下, 所以大家吃的很開心, 完全沒發現最討厭的茄子已經下肚了~ 這個配飯蠻好吃的~ 不過不知道有沒有更濃郁的方法~ 感覺古拉爵得更讓人食指大動~ 有沒有人知道古拉爵的訣竅呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.25.118.152

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cocoasheep

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推

ryu12393

09/18 22:33, , 2^F

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qq30948

09/18 22:38, , 3^F

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