[板務] 查詢食材 別稱 別字 及查詢文章代碼(AID)置底

看板cookclub作者 (曼)時間16年前 (2007/09/10 21:35), 10年前編輯推噓49(51推 2噓 96→)
留言149則, 67人參與, 10月前最新討論串1/2 (看更多)
煮廚板友們好～ 補充 查詢文章代碼(AID)之說明及簡易教學： 說明： 進板後的全文列表狀態，個人習慣稱為板面， 板面文章由於系統會自動定期刪除未Ｍ註記的舊文而更動編號， 常見板友推文參考某編號文章，但經查已因動編號而無法查得， 而標題查詢方式也可能因標題修改而無法查詢到。 本站目前有增修查文方式：文章代碼(AID) 游標移至板面的文章編號前，按大寫 Q (shift Q) ，可查詢文章資訊～文章代碼(AID)， 文章代碼(AID)#後面之數字英文組合碼如同身分ID，不受年齡增長或改姓名而變動， 請板友善加利用此方式指出可供參考的文章。 舉例： 目前板面文章第17548篇為●17548 m 310/15 denza R: [問題] 燻鮭魚是生的還熟的 經大寫 Q　查詢其文章資訊內容為： ┌─────────────────────────────────────┐ │ 文章代碼(AID): #18zCBbXb (cookclub) [ptt.cc] Re: [問題] 燻鮭魚是生的還熟 │ │ 這一篇文章值 88 銀 │ └─────────────────────────────────────┘ ●17548 m 310/15 denza R: [問題] 燻鮭魚是生的還熟的 此篇文章之文章代碼(AID)即: #18zCBbXb 反查本篇文章於板面模式輸入 # 再輸入 18zCBbXb ，Enter 即可到達該文； 也可一次複製 #18zCBbXb，直接貼於板面　再按 Enter 同樣直達該文。 目前舉例之編號17548的文章，隔一陣子再查17548篇，可能就變動為另一篇文章； 但以 #18zCBbXb 查詢文章，則仍為同一篇文章。 最近板工開始修編板面現存文章的標題， 發現食材或廚事相關用詞之 別稱 譯音 別字　等問題， 特別是譯音有不同的中文字表達，有時會造成查詢不到文章的情形， 因此以本篇做為問題集中，板友們查不到標題時， 可在本文內文按 / 查詢內文關鍵字。 目前將類似關鍵字先列出，不足處請板友推文補充，我再修文補進來。謝謝～ 同義詞或相近用語或別稱， 可以在查看本篇文章時以 /　查詢內文關鍵字，例如 /　輸入瓜 enter 該瓜字的關鍵字即會反白，繼續按 enter　可快速跳至有瓜字的區域。 cheese　起司 起士 乳酪 洋菇 蘑菇(誤：磨菇) 蘑菇是很多菇類的通稱；一般未指名時，通常指洋菇。台語：松茸 茸仔。 (註：此台語松茸與植物學上的松茸並不相同) 芥末(誤：芥茉)　哇沙米 哇沙比　山葵 芥子與山葵及辣根製品(還有一樣忘了)，其實是不同植物， 但因早期翻譯可能有誤，談到芥末醬幾乎等同指的是山葵泥， 辣根醬與芥子無關，卻稱為黃芥末....因此暫時不修編。 巴西利(parsley) 巴西里　(又名洋香菜) 里脊 里肌 優酪 優格 ＸＸ 丼　井 可能的錯別字或輸入時選字不當： (目前暫以線上國語辭典為主，誤的部分已將標題修正) 正：番茄　誤：蕃茄 正：燜燒　誤：悶燒 正：茭白筍　誤：筊白荀 正：杏鮑菇　誤：杏苞菇 　 板友提供的增補進來： 捲葉巴西里：荷蘭芹 平葉的歐芹：義大利香芹 羅勒：巴西里（翻譯錯誤） 孜然=小茴香=枯茗=cumin 時蘿(dill) 又稱 洋茴香 八角,又稱八角茴香 star anise anise是大茴香 fennel是小茴香 羅蔔(誤) 蘿蔔(正) 蛤利(誤) 蛤蜊 蛤蠣(正) 土司 吐司 都可 奧"利"佛跟奧"立"佛　（廚師名） 滷為正 魯為誤　（可是好多人通用,怎麼辦? 要不要修改掉?） -- 關心消費者權益～因為我一輩子都離不開消費行為 喜歡咖啡～最愛曼特寧 http://tw.myblog.yahoo.com/ivy-sky/ 最愛的討論板 consumer～消費者保護板 tax～稅務板 PttLifeLaw～生活法律板 --
推
09/11 21:31, , 1F
日文發音比較接近"哇沙比",不知道為什麼大家要唸哇沙米
09/11 21:31, 1F
→
09/11 21:32, , 2F
捲葉巴西里也有人稱荷蘭芹;平葉的歐芹,義大利香芹都有人用
09/11 21:32, 2F
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09/11 21:33, , 3F
然後有些翻譯的不太好的書會把羅勒也翻譯成巴西里
09/11 21:33, 3F
推
09/12 08:51, , 4F
香料最多問題了,孜然=小茴香=枯茗=cumin
09/12 08:51, 4F
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09/12 08:56, , 5F
時蘿(dill) 又稱 洋茴香 八角,又稱大茴香
09/12 08:56, 5F
推
09/14 16:18, , 6F
蛤利(誤) 蛤蜊 蛤蠣(正)
09/14 16:18, 6F
推
09/15 21:28, , 7F
土司 吐司 都有人用.
09/15 21:28, 7F
推
09/17 23:07, , 8F
奧"利"佛跟奧"立"佛不知道算不算～
09/17 23:07, 8F
推
09/21 20:25, , 9F
可是新注音會自動連成蕃茄耶 也有番茄 算錯嗎
09/21 20:25, 9F
推
09/23 16:12, , 10F
喔喔!! 筆記ing~
09/23 16:12, 10F
推
09/25 01:55, , 11F
國小課本及網路辭典都只有番茄,沒有蕃茄.
09/25 01:55, 11F
推
10/17 11:09, , 12F
魯 & 滷 也常搞混
10/17 11:09, 12F
謝謝大家幫忙～
推
11/18 07:31, , 13F
薑黃粉,在日本別稱<鬱金粉>,許多人誤稱<鬱金香粉>,甚至連廠
11/18 07:31, 13F
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11/18 07:33, , 14F
商上市的商品名也寫錯,不學無術,非常不應該...╮(╯_╰")╭
11/18 07:33, 14F
推
11/21 19:39, , 15F
這個薑黃粉我曾被誤導過^^,NGbear板友好久沒發文了(催稿XD)
11/21 19:39, 15F
推
12/05 20:07, , 16F
版主很認真~ 推推推
12/05 20:07, 16F
推
12/25 13:33, , 17F
魯跟滷是不通用的 魯是錯字
12/25 13:33, 17F
→
01/10 23:02, , 18F
滷為正 魯為誤（可是好多人通用,怎麼辦? 要不要修改掉?)
01/10 23:02, 18F
推
03/05 23:53, , 19F
巧克力-可可
03/05 23:53, 19F
推
03/05 23:59, , 20F
搜尋『蛋』找不到大部分玉子燒
03/05 23:59, 20F
推
03/06 00:06, , 21F
蕃薯-地瓜
03/06 00:06, 21F
推
03/06 00:08, , 22F
沙拉 or 莎拉 （版上都有）
03/06 00:08, 22F
推
03/06 00:11, , 23F
蘭姆RUM 萊姆Lime 不同的東西
03/06 00:11, 23F
推
03/06 00:15, , 24F
lime萊姆（Citrus aurantifolia）檸檬（Citrus limon）
03/06 00:15, 24F
→
03/06 00:17, , 25F
萊姆酸度和甜度上都比檸檬高
03/06 00:17, 25F
→
03/06 00:21, , 26F
花椰菜-菜花
03/06 00:21, 26F
→
03/06 00:22, , 27F
批薩-比薩-披薩
03/06 00:22, 27F
→
03/06 00:26, , 28F
魷魚 烏賊 透抽 軟絲 小卷 花枝 墨魚
03/06 00:26, 28F
推
04/06 02:31, , 29F
樓上似乎不全是一樣的東西哦~
04/06 02:31, 29F
→
04/08 03:03, , 30F
味噌(正) 味增(誤)
04/08 03:03, 30F
→
04/15 00:21, , 31F
洋芋=馬鈴薯
04/15 00:21, 31F
→
04/21 11:51, , 32F
臘味=腊味
04/21 11:51, 32F
→
05/07 00:21, , 33F
砧板(正)
05/07 00:21, 33F
推
05/10 22:14, , 34F
魚丸...可是我在馬來西亞跟新加坡都寫魚圓..到底一不一樣@_@
05/10 22:14, 34F
→
05/12 19:22, , 35F
不鏽鋼=不銹鋼
05/12 19:22, 35F
推
05/19 01:50, , 36F
不知道我有沒有搞錯：烏賊＝透抽、墨魚＝軟絲、小卷＝鎖管
05/19 01:50, 36F
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05/19 01:52, , 37F
前面是國語，後面是台語，魷魚跟花枝則是跟這三種都不同
05/19 01:52, 37F
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05/29 01:47, , 38F
謝謝Eliko,海鮮我不熟^^ 請板友補充 :)
05/29 01:47, 38F
還有 71 則推文
還有 5 段內文
推
08/24 14:26, , 110F
第一名糖醋 再來紅燒 還有蒸魚(上面很多蔥絲那種)
08/24 14:26, 110F
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09/11 20:18, , 111F
話說我以前也堅持用「汆」字，但最近發現「川」燙好像
09/11 20:18, 111F
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09/11 20:18, , 112F
也不是這幾年才出現的，傅培梅的書就有提到可以通用了
09/11 20:18, 112F
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10/19 21:12, , 113F
意者還請站內信 感謝!
10/19 21:12, 113F
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01/14 22:30, , 114F
價2480.週日收單，數量有限.有意購買請fb搜尋"德國代購喵
01/14 22:30, 114F
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01/14 22:30, , 115F
01/14 22:30, 115F
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01/14 22:30, , 116F
qItBtP.jpg "
01/14 22:30, 116F
推
04/24 11:31, , 117F
妳食量好小哦（168擊掌）
04/24 11:31, 117F
噓
07/04 21:46, , 118F
他ㄇ
07/04 21:46, 118F
推
11/30 14:43, , 119F
11/30 14:43, 119F
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11/30 14:43, , 120F
請問有人知道這叫什麼菜嗎
11/30 14:43, 120F
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11/30 14:43, , 121F
？買完回來卻不知道
11/30 14:43, 121F
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01/07 11:03, , 122F
皇宮菜
01/07 11:03, 122F
噓
03/29 01:04, , 123F
孜然跟小茴香是不一樣的東西欸
03/29 01:04, 123F
推
04/12 01:08, , 124F
幹競技場牧師連2回掙脫琥珀選到亞煞拉懼和死翼 打雞雞喔
04/12 01:08, 124F
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04/12 01:08, , 125F
跑錯版
04/12 01:08, 125F
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11/06 20:56, , 126F
（ 熊大棕色）［限定款］［限定限量烤盤］
11/06 20:56, 126F
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11/06 20:56, , 127F
共三組烤盤喔！降價 $3500
11/06 20:56, 127F
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11/06 20:56, , 128F
一般都只有1-2組烤盤，這組一次3組烤盤給你 https://i.im
11/06 20:56, 128F
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11/06 20:56, , 129F
gur.com/fn1x4jW.jpg
11/06 20:56, 129F
推
06/15 19:51, , 130F
問一下 有人知道酸豆可以用什麼代替嗎
06/15 19:51, 130F
推
10/13 14:37, , 131F
推
10/13 14:37, 131F
→
01/11 18:26, 5年前 , 132F
只用一次，請站內信
01/11 18:26, 132F
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05/08 10:55, 5年前 , 133F
05/08 10:55, 133F
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11/28 22:36, 4年前 , 134F
論，謝謝。
11/28 22:36, 134F
推
05/11 23:15, 3年前 , 135F
徵舒肥機，站內信謝謝
05/11 23:15, 135F
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09/21 17:36, 3年前 , 136F
售staub 18cm鑄鐵鍋 少用 2600
09/21 17:36, 136F
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11/02 16:02, 3年前 , 137F
/i.imgur.com/TDVKOdG.jpg
11/02 16:02, 137F
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04/15 16:40, , 138F
魚片；藤次郎出刃 F-1055 180mm 3000元 未曾使用。台中可
04/15 16:40, 138F
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04/15 16:40, , 139F
面交，價格可談，刀身資訊皆可上網查，謝謝各位主廚 http
04/15 16:40, 139F
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04/15 16:40, , 140F
s://photos.app.goo.gl/gwzQeEHof5L3fU8q8
04/15 16:40, 140F
推
05/15 13:31, 1年前 , 141F
番茄雖然是正解 但是有的番茄汁 番茄醬廠商卻是用"蕃" 不
05/15 13:31, 141F
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05/15 13:31, 1年前 , 142F
確定是不是產品一出來時就用了別字 但是連廠商都這樣用實
05/15 13:31, 142F
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05/15 13:31, 1年前 , 143F
在很令人苦惱 搜尋都要搜兩次才不會漏掉
05/15 13:31, 143F
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06/26 00:59, 1年前 , 144F
對了 我有用鋼絲刷 結果還是一樣@@
06/26 00:59, 144F
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06/26 00:59, 1年前 , 145F
抱歉推錯
06/26 00:59, 145F
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10/04 15:16, 1年前 , 146F
hahaha
10/04 15:16, 146F
推
12/09 18:03, 1年前 , 147F
看原料用什麼增稠 如果講求天然材料的通常會稀一點
12/09 18:03, 147F
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12/09 18:03, 1年前 , 148F
PO錯XD
12/09 18:03, 148F
→
06/02 14:25, 10月前 , 149F
$3200
06/02 14:25, 149F
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