[問題] 豆皮?豆腐皮?

看板cookclub作者 (圓臉貓臉圓)時間17年前 (2007/09/06 18:48), 編輯推噓9(9推 0噓 1→)
留言10則, 9人參與, 最新討論串1/1
想請問各位達人 一般加熱魯味攤上的一個豆製品的名稱 黃色,非常澎,長得很像絲瓜絡那樣的澎鬆 一塊大小大概超過一個手掌大(OR一個半),重量很輕 請問這是什麼? 做法是像油條一樣,用油炸讓它澎起來的嗎? 還有一種10cm見方的好像也叫豆腐皮? 但是是一層一層,表皮比較滑 請問這兩種東西那一種熱量比較低,或者較營養? 先謝謝回答~~~^_^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.233.223
推
09/06 18:52, , 1F
就豆皮呀~應該也是炸的
09/06 18:52, 1F
推
09/06 18:55, , 2F
豆腐皮是炸的嗎？？
09/06 18:55, 2F
推
09/06 18:59, , 3F
都是豆腐皮，不過處理方式不同吧
09/06 18:59, 3F
推
09/06 19:13, , 4F
上面的是豆皮， 下面是豆腐皮，不太一樣的說法。
09/06 19:13, 4F
推
09/06 19:17, , 5F
第一個叫豆皮...第二個叫豆腐皮...感覺第二個比較健康
09/06 19:17, 5F
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09/06 19:39, , 6F
炸的豆腐皮台語叫豆包
09/06 19:39, 6F
推
09/06 19:33, , 7F
兩種都叫做豆皮....1是油炸方式熱量高營養低囉!!!
09/06 19:33, 7F
推
09/07 01:41, , 8F
炸的豆腐皮台語叫豆包<--我們家也都這樣說
09/07 01:41, 8F
推
09/07 07:52, , 9F
沒炸過的豆皮又叫"生豆包"
09/07 07:52, 9F
推
09/08 01:46, , 10F
買生豆包回家自己炸比較好...油的品質是可以自己控制的.
09/08 01:46, 10F
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