[食譜] 中式調味醬24 (烤醬)
蜜汁烤肉醬
材料:米酒1大匙
調味料:醬油1大匙,烏醋1大匙,麥芽糖2小匙,味精1/4小匙
做法:隔水加熱混合所有食材即可
應用方式:適合運用各類海魚,肉品
蒜味烤肉醬
材料:米酒2小匙,蒜頭粒10瓣
調味料:醬油膏6大匙,糖2大匙,冰糖2大匙,醬油3大匙
做法:隔水加熱混合所有食材即可
應用方式:適合運用各類海魚,肉品
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哇~~~終於寫完這個中式食譜啦(茶~~)
才深深了解到調味料的功不可沒性
做菜有時候像施魔法...加一點東西少一點東西就會有所差別...
後來才發現其中我的"鹽"有時候會出現"?"
有些已改過來了
所以如果有人看到?的話,沒有錯,那十之八九就是鹽沒錯嚕~~
※ 編輯: smallstone 來自: 203.203.145.66 (08/27 10:39)