[食譜] 蔭豆蚵仔 (豆豉)
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/Kate0723&article_id=10651521
材料：蚵仔
豆腐 - 切塊
蔭豆 - 少許
大蒜 - 切碎
青蔥 - 切末
醬油 - 適量
米酒 - 適量
作法1：鍋子放水加熱後，加入切塊豆腐川燙撈起，再放入蚵仔稍微燙一下就
可以撈起來。
作法2：熱油鍋，放入大蒜及蔭豆炒香後，蚵仔及豆腐接著放下去~米酒嗆鍋
後~~再放入醬油及水悶一下下，起鍋前，把蔥末放入即可盛盤。
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