[食譜] 鬆餅 (自製配方,非市售鬆餅粉)

看板cookclub作者 (美麗境界)時間17年前 (2007/08/24 22:54), 編輯推噓5(5推 0噓 4→)
留言9則, 6人參與, 最新討論串1/1
我不喜歡現成的鬆餅粉~所以自己調... 材料:低筋麵粉 200g 蛋 2顆 奶油 40-50g 牛奶 60c.c 奶粉 3-4匙 蜂蜜 30-40g 泡打粉 2大匙 方法:以上粉類過篩,加入蛋+奶油+蜂蜜+牛奶,攪伴均勻 熱鍋,小火即可 ;紙巾沾沙拉油或奶油擦鍋底, 讓鬆餅不沾即可 想煎平平漂亮的鬆餅,建議先靜置半小時 　　我有點餓,所以馬上煎了~哈... 雖然是用平底鍋,可是我煎起來還是內軟外酥脆喔~~^^　　 -- http://album.blog.webs-tv.net/nursekiki 到不了的簡單幸福 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.223.216.218
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08/25 00:29, , 1F
請問 泡打粉哪裡買得到呢？
08/25 00:29, 1F
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08/25 00:39, , 2F
我是在頂好買到的...^^
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推
08/25 17:04, , 3F
請問一定要加泡打粉嗎
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08/25 17:11, , 4F
加泡打粉才會讓組織有鬆餅的感覺,而與蛋餅有所不同吧~
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08/25 17:13, , 5F
不過這配方用了兩大匙,不知是否會過量? 而有點異味?
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請問是熱鍋半小時嗎? @@
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08/25 20:31, , 7F
嗯~~我覺得剛好耶,沒什麼怪味.可能我的湯匙長的不一樣.哈!
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08/25 20:33, , 8F
我沒熱那麼久,手離鍋約2cm感覺鍋有熱我就放了,還挺漂亮的
08/25 20:33, 8F
推
02/27 20:57, , 9F
泡打粉去食材行比較划算
02/27 20:57, 9F
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