[食譜] 鯪魚青椒
小時候很常吃的小吃
還滿不便宜的..
因為家裡有人買了材料
所以就做了做個了
滿簡單的,也很好吃
這個本來是用炸的
可是想一想,太費油了
所以就用煎一煎的
一樣好吃耶=.=
---材料
青椒 適量
鯪魚肉 適量
辣椒 適量
油.... 適量
鯪魚肉..
其實已經是魚漿了
外面做好好的很方便
---作法
1)先將青椒切塊,一片片平的最好
2)把鯪魚肉鋪在青椒上,因為本身有點黏性了
所以不需要再加什麼太白粉的東西
鋪適量就好,太多的話,等下表面熟裡面不熟=.=
3)最好用不沾鍋,倒0.3公分高左右的油下去
4)油熱了,把辣椒籽丟下去,可以多丟點XD
(就是辣椒折開,把辣椒丟下去,辣籽散開)
5)把魚肉面朝放下去煎,
6)煎到魚肉麵變金黃色,翻面煎青椒,青椒煎一下就OK了
煎椒本來就是可以吃的東西,所以不用煎太久
7)完成了,就是吃囉XDDD
---備註
1)鯪魚肉好便宜喔,本來以為很貴的=.=
2)用筷子夾會比較安全,不要太用力,
不然肉跟青椒會分離
3)為什麼要丟辣椒籽?你一定有這個問題
因為煎的時候,肉會黏住幾顆,吃的時候,就有辣味了
不會太辣就是了=p我也有一次試過丟蔥,會焦
不用加任何調味料就很好吃了=p
超想再吃=.=
要趁熱吃喔,熱會比較好吃!!
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