[心得] 202小廚房---咖哩半熟蛋包飯
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第一次做就成功 非常謝謝板友suniu的建議*^^*
謝謝你，我才有這麼美好的晚餐~~
昨天晚上打給小紅，要他今天晚上來跟我一起吃晚餐，吃什麼好呢?
想起了冰箱裡還有最後一顆馬鈴薯，以及我一點都不想解決卻不得不解決掉的蜜紅蘿蔔。
來吃蛋包飯好了 !
我還沒有試過日本美食節目中，那種把半熟蛋包剝開就會流出滾滾蛋液的蛋包飯，
想想我的無敵不沾鍋應該可以輕鬆勝任，好吧 ! 那就來吃咖哩蛋包飯。
＊咖哩醬
＊材料: (兩人份)
馬鈴薯小顆 一顆
紅蘿蔔 半根
咖哩塊 兩小塊
水 一小鍋
＊做法:
1. 將馬鈴薯以及紅蘿蔔先蒸熟，搗成泥狀或小塊
2. 水煮開加入已經弄成泥的紅蘿蔔跟馬鈴薯
3. 加入切碎的咖哩塊，攪拌均勻試一下鹹度可以的話就裝起來
＊筆記:
1. 咖哩煮過很多次了，不過之前都沒將材料用碎，這次是想要配合蛋包的口感
2. 蘿蔔不容易弄碎，可能要再蒸久一點，或是乾脆切小塊即可
＊半熟蛋包
第一次做就成功，真的是爽翻天阿!!!!!!!!
這已經是用刀子劃開的樣子了，真的好好吃，做第一個還不太成功包不太起來，第二個就
成功囉~
＊材料: (一人份)
雞蛋 兩顆
牛奶 80c.c.左右
＊做法:
1. 將兩顆蛋打散，加入牛奶拌勻
2. 放入蛋液等他底部開始有點凝結，用筷子攪動他
3. 正常應該是要準備一條冷毛巾來冷卻一下鍋子以及蛋液，
但是我深深了解我的黑晶爐以及不沾鍋，所以我一滴油都沒放XD也沒準備冷毛巾
4. 等到邊邊可以稍微提起來，就把鍋子傾斜讓他自己滑動到邊邊，收成一個橄欖型
5. 整個放到飯上，用刀子劃開，讓他自己打開流出來~~
6. 淋上咖哩醬即可食用
＊筆記:
1. 因為咖哩醬還滿鹹的，所以我蛋包沒有另外調味，就是純粹的奶香跟蛋香
2. 蛋包我最後收口也收的不太妙，因為是平底鍋，我想應該是鍋型的關係?
不過沒關係，反正一樣好吃XDD
大家一定要試試看!!!!
絕對不會後悔!!!!
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推
07/26 14:46, , 1F
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