[食譜]山藥蛤蠣湯
這是一道標準的懶人料理。
我還蠻愛吃山藥的。無論是切絲拌醬生吃，亦或燉湯熟食，我接受度都很高。
有時候，公司餐廳裡提供的四菜一湯中也會出現山藥湯的蹤影，加入枸杞等食材一起
熬煮的湯頭更是美味無比。
是說，公司餐廳你總不能叫阿姨們天天煮這道菜吧！
所以想吃時怎麼辦呢？
那就自己來囉！
準備材料非常簡單︰
山藥(約半斤)
蛤蠣(約半斤)
嫩薑(切個2~3薄片即可)
鴨兒芹或豆苗少許
然後冷水一倒，切好的山藥、吐沙完的蛤蠣以及薑片全一股腦地丟下去，鍋蓋一蓋，
就可以完全不用理它了！接著等到水滾、蛤蠣殼全開、山藥軟，再把鴨兒芹丟下去
攪個幾下就可以熄火、裝盤上桌囉。
非常簡單，甚至利用電鍋就可以煮了！
簡單、迅速、味道又不差，我應該多找這種料理來做才對呀！
PS。唯一要注意的大概就是水的比例吧。水太多湯頭沒味；水太少又太鹹，
所以弄好水的比例，成功率大概就完成80%，另外記得不要等水滾後才丟蛤蠣，
那樣什麼湯頭都全沒了，直接改道菜吧！^^
圖文說明版:http://www.wretch.cc/blog/azureliber&article_id=18442349
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