Re: [問題] 買到半生不熟的木瓜，該怎麼料理？
半青不熟的木瓜，其實很適合拿來煮肉類的食物，
不要一次用太多，就不會覺得太甜啦！
如您描述的，削皮後看起來像哈密瓜的淡黃色，甜度應很低。
建議您切塊後，分裝成三四份，冷凍備用。
在紅燒或燉肉時，取約拳頭大的份量，與肉類一起燉煮，
木瓜可讓肉質軟嫩易煮，煮化了就當作湯汁的一部分。
煮湯時，一樣也可以加進去煮，
不想吃到木瓜就在起鍋時，把它撈掉即可；
或把它煮化了也是很好的，只是湯較不清澈而已，把它當成蔬果高湯還更好呢～
※ 引述《megusa (售Wii全新為開封美版)》之銘言：
: 買了青木瓜想回來做涼拌青木瓜
: 削皮的時候看到像哈密瓜一樣的淡黃色，還以為出了新品種
: 一切開，才知道買到了一顆要青不青，要熟不熟的木瓜
: 現在我已經先去皮切塊保存了
: 但是不知道要怎麼料理，丟掉好可惜喔
: 直接吃又很難吃，我也不想打果汁重蹈覆轍（之前打綜合果汁的恐怖經驗，有
: 興趣的請查閱）
: 加上我不喜歡吃甜甜的湯，所以也不可能跟排骨一起燉
: 有人能給我好建議嗎？謝謝
--
關心消費者權益～因為我一輩子都離不開消費行為
喜歡咖啡～最愛曼特寧 http://tw.myblog.yahoo.com/ivy-sky/
最愛的討論板 consumer～消費者保護板 tax～稅務板 PttLifeLaw～生活法律板
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.163.2
推
07/11 16:26, , 1F
07/11 16:26, 1F
推
07/11 18:11, , 2F
07/11 18:11, 2F
推
07/13 17:20, , 3F
07/13 17:20, 3F