[問題] 請問有人吃過蓮藕粉嗎?
不知道有沒有人吃過蓮藕粉?
一包一包的 裡面的蓮藕粉是有點淺粉紫色的
不完全是粉狀 應該是說細細的塊狀...
但是加冷水之後會慢慢溶解 再加熱水會凝結
成為有點凍狀(糊狀)的半透明狀
再加點冰糖會有點甜甜的 很好吃
話說蓮藕粉對我來說 是一種回憶跟想念的味道
以前奶奶還在的時候 總喜歡用熱水沖蓮藕粉
然後加點冰糖 攪一攪就變成淡紫色半透明的東西
有點糊糊稠稠的 很是好吃
會讓人想要一吃再吃
不過自從奶奶走了之後 已經很久很久沒有吃到這個東西了
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之前爸爸買了一包給我 叫我有空泡來吃
說是要先用冷水讓它化開 再用剛燒開的開水沖著
(聽說不能用熱水瓶的熱水沖 據說溫度不夠 會沖不開)
加點冰糖 就會糊糊的 很好吃 顏色也漂亮
但是 問題是 我只有電鍋跟熱水瓶啊@@
爸說可以用電鍋稍微蒸一下(聽說是讓它熟的意思?)
可是今天試了一下 結果是...
有一部分的蓮藕粉結成像是洋菜凍的樣子
顏色有點深(大概有點像是黑糖的顏色)
另外一部分還有點水水的 沒有完全凝固
不知道怎麼會這樣?是因為水跟蓮藕粉的比例問題嗎?
還是不能用電鍋?
想請問板上各位有吃過蓮藕粉的
水和蓮藕粉的比例大約是多少?
要怎麼弄才會成功呢?
先感謝各位!!
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我的無名:
http://www.wretch.cc/album/lafayette
有空來看看 衝個人氣!!!
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