Re: [問題] 韓式辣椒醬
※ 引述《irishung (二個人，幸福。)》之銘言：
: 之前買辣炒年糕的時候，
: 不知道當時在想什麼，
: 竟然又另外買了一盒炒年糕用的辣椒醬，
: 現在年糕吃完了，辣椒醬還滿滿的…
: 不知道這可以用來做什麼料理呢？
很久以前一個韓國朋友請我到家吃飯偷問的
名字,沒有...很家常的菜怎麼會有名字...
材料 三層肉,選瘦一點的,但是不能沒有油...全瘦的好難吃....
切片
洋蔥 半顆 切絲
青椒 一顆 去籽切塊 為了顏色漂亮,我會用半顆青椒半顆紅椒
洋菇 10來顆 一顆切四片
醃料 很多顆大蒜去皮剁碎
份量足夠的韓國辣味增(她說是辣味增,但是產品名稱是韓國辣椒醬XD 就是炒年糕的)
加上黑麻油,鹽,醬油調勻 (此時不應該是像剛挖出來一樣稠稠的了,會有點水水的)
把材料全部放進醃料裡扮勻,放冰箱最少兩小時,最好用塑膠袋裝就好
綁緊,一定要綁緊!味道超重的!
料理
熱油鍋,下黑麻油(韓國人真的很愛麻油)
下蒜茉爆香,把整袋醃兩小時-六小時的東西慢慢倒下去
很會噴,超會噴,但是要中大火炒....噴得到處都是囧>
小火炒洋菇青椒會出水...通常我不會再加鹽巴了,味道夠了
炒熟就好了!超下飯~
有肉有菜,我老公就這道菜就可以吃三碗飯 XD
--
zoe是
好吃懶做只會打扮
漂漂
亮亮去應酬
的零分專業家庭主婦
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 189.135.208.159
推
06/27 11:49, , 1F
06/27 11:49, 1F
推
06/29 13:05, , 2F
06/29 13:05, 2F
推
06/30 04:06, , 3F
06/30 04:06, 3F
→
06/30 04:07, , 4F
06/30 04:07, 4F