[食譜]大量的杏仁瓦片

看板cookclub作者 (*小冰*)時間17年前 (2007/06/11 01:16), 編輯推噓5(501)
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[杏仁瓦片] 材料: 1.糖粉1杯 2.蛋白2個 3.全蛋4個 4.沙拉油1/4杯 5.中筋麵粉1.5杯 6.杏仁片1磅 作法: 1.糖粉過篩 2.加入蛋白跟全蛋拌勻 3.沙拉油倒入拌勻 4.麵粉過篩,”慢慢”加入拌勻 5.杏仁片加入 6.用湯匙舀麵糊攤開在烤盤烤(越薄越好) 感想: 我還記得那時候跟同學都亂用一些奇怪的形狀 來做記號辨識是誰做的 這個超容易又好吃的 外面小小一包都賣很貴 還是自己做吃起來比較滿足 國中的時候家政課做的 年代久遠沒有圖 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.116.107.145

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請問一定要用沙拉油嗎? 可不可以用一般奶油?
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06/11 01:23, , 2F
可以呀~只是那時候是老師是用沙拉油~也是很香唷
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能用低筋麵粉嗎?
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我看有的人用低筋耶~所以應該ok的樣子
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我今天才做完~用低麵也很好吃
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加1/4匙香草粉也不錯
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