[心得] 我們家的Prime牛小排兩吃記下
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[記食] Prime頂級牛小排兩吃記（下）
接續上集的料理，這邊要趕快來品嚐成果囉！
粉嫩的牛小排與香噴噴的杏鮑菇整裝待發～～
趕快盛一碗來吃吧！
哇～這個色澤……會不會太美啊！^O^
也夾塊蘿蔔來品嚐吧！
水嫩多汁的蘿蔔與肥美紅嫩牛小排……
（看著這個畫面連我自己也快招架不住了@@）
至於味道如何呢？啊～該怎麼說呢？
入口即化集香嫩油滑於一身的牛小排，
搭配清爽的野菜烏龍與吸飽了湯汁的燉蘿蔔……
我能說什麼呢？還有比這更銷魂的組合嗎？請容我省下多餘的形容詞吧！：P
不過牛小排可運用的料理並不只是傳統的乾煎喔！
另外一道方便的作法，就是把它與蔬菜一起拌炒。
（簡單來說，就是當作一般的牛肉料理，只是少了多餘的醃製與嫩精加工）
※ 第二吃：洋蔥炒牛小排佐涼拌透抽
牛小排切成條狀，在料理前半小時前用胡椒與醬油稍微醃過；
起油鍋，爆香蒜片，放入牛肉。
紅通通的牛肉在鍋中拌炒。
另一邊把洋蔥切絲的備用。
牛肉炒得差不多了，把洋蔥絲放入。
把牛肉稍微推到旁邊去，
另一邊空下來炒洋蔥。
紅白分明而閃亮的美麗畫面。
洋蔥也軟化得差不多時，再拌在一起快炒。
可以上桌了！牛肉一點都沒有太老，剛剛好滑嫩的口感恰到好處！
另外這邊是燙好的透抽，淋上檸檬汁、一點點的辣椒粉與糖拌好的醬汁，
下面再墊上爽口的生洋蔥絲，剛好中和了牛肉的濃重口味！
今晚的湯是山藥蓮子排骨湯（多少補充不夠的纖維質～^^a）
哇～又是滿桌的豐盛囉！
（不好意思，媽媽太會煮爸爸太捨得吃的結果，就是每天都像在吃辦桌：P）
舀到碗裡來的一份！（好大的透抽腳！^^）
重點的牛肉～炒得也很好吃喔！
吃牛肉還是要配點酒
今天喝這個：西班牙的微甜紅葡萄酒。
剛喝有點不習慣，多喝幾口倒也不錯！
（其實它滋味是很順口的，只是一開始不習慣它稍微甜了點的滋味）
不過這樣的口感，應該是平常女性會喜歡的吧！
【小結】
哇～本來想簡單PO一下結果變得好長喔！：P
其實從一路的過程看下來，
應該也可以感覺得到吧～料理牛小排並不會很困難呢！
但即使只是簡單的拌炒與香煎，卻已足以品嚐到滿滿的美味！
所以有時候美味與幸福的來源真的可以一點也不複雜，
或許只要有好的食材和多一點點的用心，
即使在家簡單料理一番，也可以和家人共享讓味蕾跳舞的單純幸福喔！^^
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