[秘訣] 如何用非不沾鍋煎蛋時不沾鍋

看板cookclub作者 (lovejuice, good drink!)時間17年前 (2007/05/08 06:25), 編輯推噓4(402)
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自從上次蒸蛋秘訣事件我覺得很神奇之後 剛剛起床想吃蛋就去敲蛋攪拌 我就問我媽為什麼我煎蛋都會沾鍋 他就說你太急著翻了啦 等蛋白熟了再翻啊 不然如果你很趕時間 你就加鹽巴啊 連醬油都省了 多棒 結果還真的不會沾了 ... 開火 倒一點沙拉油 撒鹽巴下去 等一下讓鹽巴融化 用鏟子讓油沾滿等等會接觸到的鍋面 蛋打下去 不用等 用力翻到你爽 想翻就翻 翻起來還滿有成就感的啦 哈哈哈 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.187.39.145

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不是本來多加一點油就不會沾了嗎?@@
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05/08 08:33, , 2F
不過有的人不喜歡吃到太油的蛋咩~~看起來這是好辦法
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05/08 10:37, , 3F
抹油,熱鍋,下蛋,等他定型,放一點點水,小蒸一下
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以上是免翻面煎法
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用微波爐 不用加油也不會沾鍋.....
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用微波爐會沾容器..orz
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