[心得]同仁堂美容養顏燉雞湯
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2007/04/22
昨天老媽他們去高島屋Jason超市買了一隻特價250元的土雞,
所以今天中午決定來煮燉雞料理。
拿出來的是北京同仁堂配好的「美容養顏湯」,也是在高島屋B1買的。
三包兩百,大約一包70,本次使用兩包。
成分:生白芍、玉竹、芡實、意苡仁、白果、生黃耆、炒白朮。
作法:將藥膳材料放入濾袋內綁緊後,加水100c.c. 將魚肉或素食等各式食材一起燉煮約
30分到一小時。
每包約2-3人食用,四季皆宜。懷孕哺乳禁用。
將雞洗乾淨,割去脖子與屁股多餘的油,將藥材塞入雞肚內。
(老媽說因為有些藥材可以吃,所以她沒有裝濾袋,這樣到時比較方便吃)
內鍋加水1300-1500c.c.(倒熱水進去可以使雞肉緊繃),
外鍋加2-3杯水,跳起後悶著,這樣就好囉!
若吃的時間較晚,可再加半杯水煮熱一下。
(有沒有太簡單啊?其實燉雞就是這麼容易喔!)
以上Total:約400元
另外這邊把菜切好洗好;
簡單的炒青菜:芹菜、豆乾、木耳;
另外切好的杏鮑菇是要放進去一起燉湯的。
(這天中午的陽光讓人感覺特別舒服呢!連青菜看來都美美的!)
雞已經燉好喔!
今天新煮的飯,香噴噴亮晶晶!^^
那兩片黑色的是炭片,據說放在飯裡一起煮可以讓米飯更好吃!
雞湯上桌囉!這樣看有一層淡淡的油,但其實是很清爽的。
另外炒兩樣青菜,切盤水果,就是簡單而豐盛的一餐了!
關鍵的雞湯嘗起來如何呢?
金黃色淡粉帶點油香的湯,不愧是號稱「美容養顏」,
湯汁嘗起來清爽不膩,好喝!
滿滿的一碗!
雞的肉質很不錯,腿肉油潤,胸肉部分也不會過乾。
記得要配青菜吃;
令人滿足的一碗!
雞肉滑嫩、青菜爽口、底下的杏鮑菇也香Q多汁;
多舀幾塊杏鮑菇來吃~想不到杏鮑菇燉雞也這麼合適!
把雞的肚子挖開來,裡面塞了滿滿的料。
有意仁和一些中藥材…..
還有我喜歡的白果!
帶點淡淡粉紅的湯,喝來清爽宜人!
不知何故老爹拿出紅酒來搭配
大潤發買的海洛紅酒:
酒味不重但也沒有澀味,聞來還帶有淡淡的果香,蠻順口好喝的。
以其售價來說(可能三四百左右,因為我爸說他不會在大潤發買貴的酒),
算是不錯的了!(下次也請他們幫我買一瓶:P)
【小結】
這隻燉雞全部算一算才400元左右,而且湯鮮味美,
如果去外面點一隻藥膳雞,動不動就要好幾百塊,
還沒有家裡吃得輕鬆自在。大家以後可以多多在家裡燉湯呢!
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2007/04/28
另外同場加映的是這款從Costco買回來的「韓味不二」人參雞。
雖然自己燉雞不難,可是如果哪天回家晚了,沒時間慢慢燉;
或是只有一兩個人,吃不完整隻雞時怎麼辦呢?
這時這款即時雞湯就派上用場了!
內包裝是這樣的,一箱裡面總共有三包,
售價約六百元左右。
使用方法超級簡單,把耐熱包放入滾水中煮15分,
或是打開倒出來加熱(用爐火或微波爐皆可)。
直接來看雞湯的完成品吧!
打開包裝倒入前,先放些蔥花在碗裡,最後再撒上一點胡椒。
姆~看起來就是美美的一碗湯了!
雞是小小一隻(約兩人份),
不過整個已經煮到入口即化,連骨頭都可以吃光光!
雞肚裡有塞入一些人參、紅棗,雞湯也是濃郁好喝。
(喝不完的湯還可以拿來下麵)
這樣就是另一天的簡單晚餐。
從右上開始是老媽的豆乾炒小魚乾、蔥蛋、炒蘆筍、
左下是Costco買的鮪魚沙拉;
(推薦!兩百塊有三大球~沒有放太多沙拉醬,好吃又清爽!),
還有老媽的燉蘿蔔關東煮(這個好吃!要擇日另行介紹)。
【結語】
以上兩種燉雞料理都很簡單,連我都學起來了!
(第二道不算料理啦!可是很方便~)
最近天氣多變化,感冒的人不少,
有空煮個雞湯給自己和親愛的人補一補吧!
PS. 有想喝的人,只要願意贊助材料費,我也可以燉給你們喝喔!^^b
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