[食譜] 韓國辣年糕
這陣子流行韓國風
很多人都想吃吃看韓國的美食
韓國辣年糕 在網路上有很多版本的做法
我不能說我的是正確的做法
但只是提供出來給大家看看
我再韓國讀書的時候 我們學校附近有一家超有名氣的辣年糕店
我也老跟朋友去報到
因為是看他怎麼做 所以我不知道量要怎麼調配 只能把材料告訴大家
興趣的人自己去摸索
材料 韓國年糕 韓國辣椒醬 糖 鹽 麥芽糖 雞精粉 水煮雞蛋 甜不辣 黑輪
韓國年糕可以寧波年糕代替
辣椒醬 各大超商皆有賣
首先鍋子裡煮一點水(一點就好 不夠後來在加好)
加入雞精粉
挖一大坨的辣椒醬 用水拌勻後 加入鍋內 (不先用水拌勻入鍋的話 很難拌開)
水開以後 將剩下來的材料全部加入
如果太稠就加點水 太烯就加辣椒醬進去
對了 請加入大量的麥芽糖
我看賣辣年糕的阿婆 每次加入材料進去後 就會挖超多的麥芽糖進去
加入水煮蛋超級好吃的 吃多了辣年糕 感到辣的時候 吃點雞蛋
可以中和辣味喔
請大家做看看
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推
04/25 15:43, , 1F
04/25 15:43, 1F
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