[習作]用墨西哥餅皮試做Quesadilla
圖文:http://blog.roodo.com/juicybear
先前用Costco買的墨西哥餅皮小小試做過一次「墨西哥蛋餅」,
PO出後意慾上的單細胞姐告訴我,
如果把兩張皮疊起來,
就可以用墨西哥餅皮做Quesadilla囉!
所以今天趕快來試試看!
作法當然也是非常簡單~~
只是用了兩張皮,果然美味加倍喔!^^
先來看一下材料吧!
還是簡單的墨西哥餅皮、蕃茄醬(以上均購於Costco)、
另外有洋蔥、起司,不過這次另加了一顆美麗的黃色甜椒!
(甜椒購於附近「賺一元」超市,兩顆只要29喔!也是便宜到非買不可!)
把材料切一切。(今天要用到兩種起司喔~)
嘿嘿~黃色的甜椒和銀白色的洋蔥搭在一起,看起來很賞心悅目呢!
拿一張餅皮出來,放在平底鍋中抹上蕃茄醬。
(看到嗎?抹上的蕃茄醬上還可以看到一些蕃茄的碎塊喔!這款蕃茄醬真不錯!)
把料擺上去吧!
仔細一看,我料還加真多……:P
(貪心不足喔~小心等會餅翻不過來)
蓋上蓋子,用小火煎!
把另張餅皮也抹上蕃茄醬吧!
打開蓋子來偷看一下~嗯~起司一點點開始融了耶!(Yummy!)
過30秒再打開蓋子!
哇!你看看!
融化的起司好美~(銷魂~)
把另一塊餅皮蓋上去翻面吧!
(嗯~修相機耽擱太久了,中心有點小焦……)
另一面也是要用小火讓它慢慢煎一下。(這樣還不夠)
翻回去再煎一會兒~起鍋吧!
色澤不是那麼美,不過還可以啦!
切開來~(嘿嘿~牽絲的起司~)
掀開來偷看一下……哇~果然起司都融化了!洋蔥也軟了!
切成四片剛剛好。
再泡一杯茶。這是我的早午餐啦!
拿一片起來看看~哇!果然牽絲到不行呢!
拿起來看一下,洋蔥與起司的奇妙協奏曲!
另外一片也是~滿滿的起司融岩~~
豐富的配料讓這餐美味健康喔!
【總結與建議】:
這一餐同樣是利用墨西哥餅皮做的一款小小變化,
材料很簡單,作法也很容易,
幾乎可以說是把手邊有的東西放上去就可以了。
唯一要注意的是火候的控制,還有餅皮不能抹太多醬,
因為這款皮本身並不厚,抹太多醬會讓它做好後很快就濕掉,
另外會出太多水的蔬菜也不推薦!
(後來重看了單細胞的作法,原來她不建議裡面抹蕃茄醬,
而是要等到做好時再來沾!也許下次可以試試看!)
不過總結一句話,我覺得這款Quesadilla的美味關鍵應該在於起司!
所以不要小氣,好吃的起司就不斷給它放上去吧!
心動了嗎?你也趕快動手嘗試看看吧!
註:最後要推一下我租屋附近的「賺一元」超市,
(離萬隆捷運站約3分,羅斯福路和興隆路交叉口附近巷內B1)
那裡的蔬菜水果常常會有一些特價,平常價格也都不貴,
住在附近的朋友有機會可以過去看看喔!
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