[食譜] 珊瑚草(海燕窩)甜點作法
我好久沒做了 是剛剛好看到版上在討論..
不過 做出來的海燕窩 我覺得很好喝喔
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材料: 珊瑚草(海燕窩)一把 紅棗/黑棗 20顆(隨個人口味)
枸杞(隨個人口味 我都隨意抓兩把)
冬瓜茶糖塊*1/2 (半塊就好 才不會太甜 算是微糖的甜度而已..)
作法: 1.水大約3000-4000cc(水多一點就會像愛玉 水少一點 就像果凍)
2.珊瑚草 稍微用水洗一下
3.水滾後 加入 珊瑚草 紅/黑棗 枸杞 冬瓜茶糖塊*1/2
4.一直煮一直煮 大概小火煮1.5-2小時
5.用網子過濾後 放涼 他就會自己凝固
如果放在小杯子裏 就會像果凍這樣
不過 我個人是比較喜歡把它裝在瓶子裡 搖一搖
會呈現一半水水 一半固體的樣子 (像愛玉這樣)
外面賣的 就是裝在瓶子裡的
大概就這樣囉!!希望大家喜歡~~
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新工作~~新工作~~~
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◆ From: 219.87.161.135
※ 編輯: washingface 來自: 219.87.161.135 (04/17 13:59)
推
04/18 07:33, , 1F
04/18 07:33, 1F