[食材] 泥鰍的處理方法
這幾天看了柳川鍋的食譜,很想自己弄來吃吃看
但是才剛想到此 馬上就遇到大問題
想上來跟各位大大請益
生龍活虎的泥鰍應該怎麼處理才可以下肚
1.泥鰍有黏液 不清除的話入口會有臭味
2.泥鰍要怎麼宰- -...要如何下刀呢
請有經驗的大大分享一下.. < ( _ _ ) >
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