[食譜] 咖啡松子馬芬
材料：即溶咖啡粉8t，水4t，蛋x2，金砂糖30g，橄欖油80g，牛奶100g，
低筋麵粉160g，松子40g，泡打粉1.5t
(直徑7cm，高5cm，5個)
熱量：Total=2607.27 kcal，約521.45 kcal/個。
1. 即溶咖啡粉加水調勻備用。
2. 全蛋加金砂糖以打蛋器攪勻，再加入橄欖油拌勻。
3. 分別加入牛奶及1.以打蛋器拌勻。
4. 篩入低筋麵粉及泡打粉，以飯匙循不規則方向和成均勻麵糊。
5. 加入略烤之松子拌勻。
6. 將麵糊舀入紙模，約七~八分滿。(可撒上未烤之松子少許裝飾)
7. 烤箱預熱至少10~15 min.，365F(上火190C，下火190C)烤約25~30 min.
(約28 min.)。
＊松子較油，量可酌減，不多於40g佳。
＊喜歡濃濃咖啡味者可酌增咖啡粉量。
＊Reference:
1. 孟兆慶，孟老師的100道小蛋糕。
http://www.wretch.cc/blog/sangria&article_id=15500391
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