前一篇的推文的連結有提到 有水就不用擔心啦
實際上我們在做酸酐化 就是做那個"焦XX酸"時
溫度都提高到150度以上
有一堆酸根的東西要除水又不想形成酸酐 反應溫度大多在120-130
就算做成酸酐 還要很小心的避免他吸到水氣又變回酸
所以煮泡麵放心煮吧
※ 引述《ELUD1559 (唸書唸書.....)》之銘言：
: (轉載)
: 吃泡麵切記切記！
: 千萬不要煮麵時放調味包，
: 因為調味包亦是味精的一種（部份調味包比味精更濃），
: 當味精加熱至100℃【水的沸點亦是 100℃】
: 或煮超過10分鐘之後
: 便會轉變為焦麩胺酸，
: 此物質有致癌作用，對神經毒害會較大，
: 長期食用會造成神經系統慢性中毒，導致癌症之發生。
: 如果不信
: 可以去超級市場買一包泡麵，
: 看一下其背面說明，
: 有無教你在滾水的情況下放調味包，
: 還是熄火後再放調味包吧！！
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