[食譜] 紅酒燉西洋梨佐巧克力醬汁
圖文版：http://blog.pixnet.net/harpsicello/post/2136572
材料：
苦巧克力、紅酒、柳橙酒*、柳橙汁*、西洋梨、砂糖、水
作法：
1. 西洋梨兩顆，削皮對半去核。
2. 鍋中放紅酒、柳橙酒*、水、砂糖，溶解煮滾後，煮西洋梨至熟軟，大概半小時。
3. 放涼兩小時入味。
4. 取部分酒汁另加柳橙汁*加熱，融化巧克力片，續煮收汁使濃稠，吃西洋梨前淋上去。
* 可將柳橙汁換成蔓越莓汁，這次是配合柳橙酒而做柳橙口味
這次的醬汁做得有點太酸了...><
冰冰甜甜的紅酒西洋梨，淋上熱熱濃濃的巧克力醬汁，
若再搭上一匙鮮奶油，就會更好吃囉！
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推
01/26 23:33, , 1F
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