[分享]昨天的晚餐-內附簡易紅燒魚食譜
網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/issily&article_id=9810849
or無名太慢請享用
http://blog.yam.com/sandy1017/article/7632191
早上不知為何頭暈想吐人就像暈車一樣
走起路來也搖搖晃晃像是喝醉酒一般
只好請了假到耳鼻喉科去就診
醫生說是耳規管不平衡要好好休息
所以晚餐只有清冰箱與剩菜料理
今晚的菜單有
1.紅燒魚
2.香蕉苜蓿芽沙拉
3.魯豆乾百頁豆腐
4.山藥排骨湯
簡單分享紅燒魚的作法
1.魚退冰後加點米酒抹鹽醃一兩鐘頭
2.準備平底鍋熱一匙油，將醃過後的魚用平底鍋小火煎
3.準備醬料：蒜頭與薑切碎，以及蔥切小段混和醬油膏與豆瓣醬(或辣椒），加入一點點水
混和以免太鹹
4.等到魚熟後倒入醬料到鍋中大約一分鐘，讓醬料收乾一點起鍋
5.紅燒魚完成
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