[心得] 小套房的無油煙晚餐
前幾天在 travel & Living 上看到西班牙海鮮飯的作法
於是就克難的用我的小電鍋和小烤箱試試
材料也挺克難的，重要的香料"番紅花"也沒有，就隨便拿迷迭香代替
味道也還不錯
這道菜其實沒有什麼標準食譜，看喜歡加什麼就加什麼，重點是高湯的量要控制好
＊西班牙海鮮飯
材料:
小雞腿、透抽、香米、蒜、橄欖油、鹽、黑胡椒、迷迭香、蔬菜湯塊、蝦子
作法
1. 蝦子去頭去殼；透抽去頭去內臟，身體切成一圈圈。用電鍋熱水加蔬菜湯塊，並將蝦
頭 蝦殼和透抽的頭和內臟放下去熬湯。
2. 小雞腿、透抽圈用橄欖油、蒜、鹽、黑胡椒、迷迭香稍微醃過。用鋁箔紙包一包放到
小烤箱去烤約15分鐘到20分鐘
3. 將高湯取至碗中，把烤箱那包打開放入電鍋中，加入香米拌勻，按下炊飯五分鐘。
4. 加入高湯，醃過食材約0.5~1公分，加入蝦子，繼續炊至跳起，在悶個10~15分鐘即可
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吃飯不能沒青菜，所以就現有食材隨意做一道
＊隨意烤蔬菜
材料:
玉米、西洋芹、橄欖油、黑胡椒、鹽、起司片(夾麵包那種)
作法
1.玉米用刀取下玉米粒，西洋芹去皮切段(個人喜好:p)
2.加入撕成小碎片的起司片
3.混合橄欖油、黑胡椒、鹽，攪拌一下
4.用鋁箔紙包一包，用小烤箱烤20~30分鐘，done^^
附圖: http://blog.roodo.com/neville_chou/
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