[心得] 三小時速成！入口即化之綿密紅豆湯
因為男友想喝紅豆湯，所以翻開媽媽的食譜。
以下的字都是媽媽一筆一劃寫的。（自己加了些解釋）
三小時速成！入口即化之綿密紅豆湯。
預備物品：
大同電鍋＋鍋蓋
內鍋＋內鍋蓋
大湯勺一隻
量米杯一個
紅豆
熱開水
冷開水
糖
1.首先，使用內鍋，清洗一杯量米杯量的紅豆，並挑掉雜質。
2.將水倒掉，加入熱開水至內鍋的一半，浸泡紅豆半小時。
3.半小時後，將內鍋水倒掉，再注入熱開水至內鍋一半，也浸泡半小時。
4.半小時後，將水倒掉，注入冷開水，約兩杯量米杯的量。
5.內鍋＋內鍋蓋，放入大同電鍋裡，外鍋注入兩杯量米杯的水，蓋上外鍋蓋。
6.壓下電鍋煮物之開關。（基本上我媽覺得我是白癡女兒，所以.....）
7.等電鍋跳起來打開外鍋與內鍋蓋，用大湯勺將紅豆壓成泥。
（基本上這時紅豆還是半顆粒狀，所以要用壓的，讓紅豆破裂。）
8.壓勻之後，內鍋注入兩杯量米杯的冷水，外鍋注入三杯量米杯的水，再煮一次。
9.跳起來之後，加入糖，就是紅豆湯了。
從男友說想喝紅豆湯，到他喝到，大約歷經三小時。
所以我想，可以稱為三小時速成紅豆湯。
而且，以我第一次煮的經驗，男友說，他懷疑我是從外面買回來騙他的。
可見紅豆有多綿密啊...........
其實我早就煮過無數次了....他這個笨蛋....
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