[食譜] 簡易宿舍料理
在這邊只會使用到一個爐具就是電磁爐。
菜名:滷高麗菜
一人份:1/4高麗菜、一塊豆皮。
調味料:醬油膏。
水在鍋內滾後,先將高麗菜放入。
水必須稍微與高麗菜高度同,蓋上鍋蓋。
等到高麗菜軟後,將豆皮及調味之醬油膏加入。
然後盡量把軟化的高麗菜鋪在豆皮上,讓豆皮吸水軟化。
再蓋上鍋蓋煮,讓豆皮與高麗菜入味。
即成。
想加入肉的話,須與高麗菜同時放入。
因為怕調味後,蔬菜與肉皆無法軟化,
所以我是先讓食材達到自己要的軟度後,再進行調味過程。
如果覺得份量太少也可以最後起鍋前加入冬粉,很不錯。
肉的選擇,不需要選太多油花的,豆皮本身就有油囉。^^
而調味的醬油膏也可以換成味噌,
豆皮改成豆腐,最後加入柴魚就變成味噌湯了。XD
然後,水在這段時間的烹煮過程中可視情況增減水量。:)
至於真相呢,被我吃掉了。XD
室友也覺得蠻不錯的。
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她坦白了我們所虛偽的 她單純了我們所複雜的 ◤█ ▁_ █◣ ◥▌
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