[食譜] 開陽白菜-簡單料理
料理名稱叫做開陽白菜(騙P幣的簡單食譜)
千萬不要用翠玉做的白菜 - 可以讓要吃的人吃飽的份量
有個漂亮名字的蝦米 - ←大約是這個破折號的多寡
灑在空中像是雪的鹽 - 看你吃重鹹還是淡味,千萬不要比蝦米多。
不要吃多比較好的油 - 不加你炒給我看?
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可加可不加的食材
真的很白的太白粉 - 好像是南方菜的特色
無敵調味料鮮雞粉 - 主要是太白粉勾芡後讓湯比較有味道。
喝了不會瞎的真米酒 - 主要是去蝦腥味,還有讓口味專業(胡說八道)
(大約是油量的1/4)
--開始--
第一步 先把開陽丟到水裡面游泳(注意!小蝦米一定要是蝦米!千萬不要拿到蝦皮!)
白菜開心怎麼切就怎麼切,但是建議是用去菜葉在旁備用
用斜刀,把白菜梗切成四公分薄片。(斜刀是什麼請問媽媽,不要去港漫找邪刀)
第二步 開中火熱油!抓起小蝦米就往裡面丟爆香,先下菜梗,把老梗炒成爛梗,
差不多的時候,在放下菜葉以及少許的水(好像沒有特別注意熱水冷水有沒有差)
打開發現白菜已經變成爛梗食才可以加入雞粉以及鹽巴,不然你的白菜
還會一直是個老梗。
第三步 也是決定味道像不像專業的要點,開大火,下米酒,勾芡的太白粉水
順時鐘方向淋入(逆時鐘也可以拉),然後等水稍微收乾,是稍微喔!
你不是要做韓國海鮮煎餅,而且只有小蝦米,未免太寒酸。
起鍋後,就可以上桌拉。
--真好,來寫首詩吧。
小小的蝦米,有一個叫做詩情畫意的美麗名字;
看看書中,開陽,其實是壯陽之意,
少年噴過山,美女白菜笑的好開心。
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