[食譜] 冬菜豆腐肉丸
(我照片真的拍得很爛,不要打我…)
之為了想吃冬粉湯特地買了一小罐冬菜(你知道的,冬粉湯加冬菜超好吃的呀!),
今天做豆腐丸子的時候,就加了些冬菜進去,變身成「冬菜豆腐丸子」啦!
1.冬菜泡水,瀝乾切碎。豆腐壓碎,盡量瀝乾、擠乾水份。
2.絞肉+冬菜末+豆腐碎+鹽+胡椒+太白粉,攪拌均勻。
3.捏成肉丸狀,盛於盤中。跟米一起蒸好,完成~
我很喜歡利用電鍋煮飯的時候「順便」煮菜,
因為一來沒有油煙,二來省時省力,你覺得呢?
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之前看到雜誌寫說,用不完的水餃皮煎熟可以當成麵餅(煎的時候不要放油),
對折後中間可以夾肉末、肉絲之類的食材。
今天下午有空馬就來試試看,成果就像照片那樣。
吃起來還不錯,不過餅太硬了一點!朋友是說,可以拿來做成小pizza或蔥油餅~
我則是想,如果在上面撒糖粉、放進烤箱烤,應該也會滿好吃的吧!
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09/10 11:36, , 1F
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