[食譜] 蔻斯提尼開胃小點
圖文版
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這是參考積木文化出版的歐風蔬食館的食譜
Crostini 大概的說法就是迷你版的 Bruscheta
Crostini(small, thin slices of toasted bread with toppings
such as pate or cheese)
Bruschetta(bread dipped in olive oil, toasted,
and with diced tomatoes and basil)
不過 這道前菜 真的很好吃!!
本以為這些材料綜合起來 應該味道是普普
沒想到 簡單 卻異常美味呢!!推薦!
材料：(約4~5人份)
法國麵包
去籽黑橄欖 10顆
蒜頭 3個
牛番茄 1個
九層塔 15片
黑胡椒 適量
海鹽 一匙
extra virgin olive oil 兩大匙
想吃辣的 可以加少許tabasco
做法：
1.將番茄去皮去籽切細丁 黑橄欖、蒜頭、九層塔也切成細丁
2.將切丁的材料混在一起 加入胡椒 海鹽 橄欖油即可
3.法國麵包斜切成片 用烤箱烤約5~6分表面金黃即可
4.用湯匙將餡料舀在麵包上食用!
真的好吃呢!!!可以襯托出法國麵包單純的美味~~~
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我的自創食譜~^^~
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請大家多多批評指教:)
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