Re: 請問夜市在賣的鹹水雞?

看板cookclub作者junkisui (junkisui)時間18年前 (2006/07/28 10:28)推噓5(5推 0噓 4→)

留言9則, 7人參與討論串1/1

※ 引述《dearlayla (Don't get sad)》之銘言： : 那種ㄙㄨㄚ\的鹹水雞通常都是夜市在賣的 : 有人知道自己要怎麼做嗎? : 因為人在國外想念鹹水雞快發瘋了 : 拜託善心的鄉民提供食譜救救我可憐的胃..@@~~~ http://open.hiboss.hinet.net/agtip/model_books_temp3.cfm?book_no=2695001398478 阿基師偷吃步香嫩鹹水雞不死鹹所需材料: 熟雞腿肉胡椒粉1T 蔥花雞精粉鹽牙籤製作方法: 1.備一鍋滾水到達沸點後關火將雞胸肉放入浸泡約1分鐘。 2.取一水晶碗放入1匙雞粉+2大匙鹽加水調勻後，再加入冰開水備用。 3.將浸泡好的雞胸肉取出用牙籤在表皮上戳洞，接著抹上鹽巴後立刻泡入冰鹹雞湯中，放入冰箱冷藏約20分鐘即可。 4.食用時取出切塊拌上胡椒粉、蔥花、香油即可。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.190.13

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silo

07/28 10:45, , 1^F

07/28 10:45, 1^F

是啊但是轉貼文章總不好去改動人家的內容總之這個食譜就是教大家把燙熟的雞肉泡進雞粉鹽水裡冰鎮然後拿出來切一切拌蔥花香油灑點胡椒粉就行了作法簡便對留學生很適用吧 ※ 編輯: junkisui 來自: 61.64.190.13 (07/28 11:22)

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liinlisa

07/28 11:41, , 2^F

07/28 11:41, 2^F

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becarrie

07/28 16:12, , 3^F