[食譜] 甜甜香蕉奶油蛋糕
圖文網誌好清楚版 http://www.wretch.cc/blog/flowerbee&article_id=3836128
口感紮實的香蕉奶油磅蛋糕~
濕潤的香蕉泥味道真的好香!!!
熱熱吃的時候有熟香蕉的濃郁
放涼品嚐有香蕉果肉的清香
冰過以後是QQ鬆軟的口感
我實在是香蕉蛋糕偏執狂XD
配方是好有名的瓊妮老太太香蕉蛋糕和Amigo的改良版
◎材料 (原配方減半做 使用六吋圓形模)
奶油 50g
赤砂糖 75g
蛋 1個
中筋麵粉 100g
小蘇打粉 1/2小匙
牛奶 50g
香蕉泥 125g
◎做法
1. 烤箱先預熱170℃；將低筋麵粉、小蘇打粉混合過篩備用。
2. 在大碗中放入溶化奶油、赤砂糖，用打蛋器攪打至糖稍散即可。
3. 蛋加入打散。
4. 加入牛奶、香蕉泥拌勻。
5. 加入過篩好的粉類，先用打蛋器稍微攪勻後，改用橡皮刮皮輕輕拌勻。
6. 蛋糕糊用大湯匙平均分配至6吋圓模中，170度c/45分鐘左右，至竹籤插入不會沾黏即可。
減半作份量有點少 建議還是以兩個蛋的份量作喔:)
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