[食譜] 簡速午餐麵湯頭
在這裡午餐我都自己一個人解決
煮麵是最方便的方法
煮麵要有湯頭才會好吃
最最最至少也要有肉燥或滷汁來拌麵
在大骨、豬肉不容易取得的狀況下
我就用下面的方法來代替
免熬快速麵湯頭：
材料
蕃茄 一顆 切碎
蔥 一枝 切段
蛋 一顆
鰹魚粉
醬油
水煮滾了加入蕃茄和蔥段
中火煮一下
加入鰹魚粉少許 醬油少許
嘗一下味道再決定要不要再加以上兩種調味料
打顆蛋花煮熟 就ok囉
如果不想直接用煮麵水的就煮好湯頭再倒入瀝乾水份的麵條裡
如果不介意的話就開水煮完麵 再按照上面的步驟跟麵一起煮就好囉
本來是看冰箱裡剩什麼湊合著煮
沒想到這樣的湯頭很好吃哩
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║北蛙║
║溪洗║
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