[食譜]玉米醬焗馬鈴薯泥
還蠻愛煮菜的
不過程度很遜 每次都不敢把自己煮過的料理po上來
覺得這次還蠻適合學生們的簡易料理
因此就把自己的心得po上來嚕
還請各位前輩多多指教^^"
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曾在這裡看過前輩的馬鈴薯烤蛋食譜
就也想說來就手邊的材料試試看另一種感覺
材料：馬鈴薯一顆、雞蛋一顆、玉米醬3~4匙
調味料：鹽、黑胡椒、奶油
作法：
1.將馬鈴薯切小塊，放進電鍋蒸（外鍋一杯水）約20分鐘
2.取出馬鈴薯，這時已經很鬆軟囉，用湯匙即可將馬鈴薯搗（或拌）成泥狀
3.加入一顆雞蛋、灑入少許的鹽及奶油均勻攪拌（奶油的目的是增加香味）
4.將拌好的材料均勻的鋪上烤盤中，然後再鋪上一層薄薄的玉米醬，灑上黑胡椒鹽，送入烤箱約考八到十分鐘
馬鈴薯很香，上面鋪上玉米醬很像在"吃"馬鈴薯玉米濃湯，不過不算失敗啦～馬鈴薯泥也是不建議鋪的太厚，馬鈴薯本身的鬆軟口感，吃在嘴巴裡還有雞蛋的柔嫩口感以及玉米醬的香甜，如果喜歡起司條的人可以多花一點錢去買來加入料理，應該也會非常好吃。
材料本身不貴也都蠻容易購得，蠻適合學生或是自己居住的上班族來做的創意料理～
**照片http://blog.webs-tv.net/babyme/article/1350725
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