[心得] 牛奶燉菠菜

看板cookclub作者namimi (南園綠草飛蝴蝶)時間18年前 (2006/01/09 16:39)推噓3(3推 0噓 2→)

留言5則, 4人參與討論串1/1

話說上次在馬偕旁邊的市場買到50元四大把的超便宜菠菜接下來就是煩惱該如何消化了...>_< 燙青菜已經燙煩了，今天出去散步的時候在某本食譜上看到就做做看~(那一本我真的忘了...^^") 材料:菠菜三小株紅蘿蔔一小根洋蔥半顆豬五花肉適量(不過今天我沒放) 牛奶300ml 鹽，胡椒少許這是我今天用的量，煮出來還蠻多的，我把它當一餐吃如果要當湯的話大概可以供2~3人吃，不過牛奶可能要再加量(因為料太多~XD) 前置作業:(1)紅蘿蔔，洋蔥切細末 (2)菠菜徹底沖泡乾淨過程:(1)菠菜用水燙過後切細末(我會建議豬五花也稍微燙過比較好) (2)牛奶放入鍋中煮沸後加入配料燉 (我是先放紅蘿蔔和洋蔥，煮得差不多了才放菠菜) (3)加入鹽，胡椒調味大功告成!! 充滿蔬菜甜味的一道菜，鈣質聽說也很豐富 (我最近吃不習慣外面的東西，一直覺得很油...) 也可以加入玉米粒調味也可以加迷迭香(歐風)或三島香鬆(和風，超搭~:P) 菠菜要先另外燙過是因為聽說裡面含有的葉酸會阻礙鈣質的吸收燙過可以去除葉酸之類的(食譜說的~:) ) 大家有興趣可以試試看~ -- 啥??照片?? 呃...那時只想著吃沒想到要照... 反正就是白白的湯裡有紅的綠的黃的半透明的菜嘛... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.89.99

→

allthesame

01/09 17:00, , 1^F

01/09 17:00, 1^F

推

pinkdemon

01/09 18:06, , 2^F

01/09 18:06, 2^F

推

zyan

01/09 20:51, , 3^F

01/09 20:51, 3^F