[食譜]菱角排骨湯 (聽起來會很奇怪嗎 = =a)

看板cookclub作者miniron (══向前走══→ )時間18年前 (2005/11/06 01:55)推噓30(30推 0噓 8→)

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因為從小就常吃，我一直以為它就跟蛋花湯一樣平常 XD 沒想到前幾天煮了一鍋請很多人喝，居然都是第一喝到降子的湯 orz 不過大家的反應都很不錯，嘿嘿.... :D 嗯...廢話不多說了 ^^" ==========================以上太多廢話，以下說明作法========================== 材料: 排骨(個人偏好軟骨跟肉多的小排骨) 菱角(剝殼的生菱角) 香菜(也就是台語的"芫荽") 以上份量都隨自己喜好增減 ^^" 作法: 非常之簡單....(我也只會簡單的XD) 1.把排骨川燙過一次 (我家老娘教過我怎麼看，就水滾之後肉丟下去，表面看起來疑似熟的顏色就可以了) 2.大鍋子裡放進川燙過的排骨&菱角，再加水，淹過那些料 3.我是用電鍋啦，住外面咩~(不過我看過我娘用瓦斯爐煮) 外鍋放半杯水，再把大鍋子放進去，就可以坐享其成了 XD 4."啪"起來之後我通常會再悶著1.2小時，降子菱角會比較軟 ^^ 5.要喝之前，在隨口味輕重，放鹽巴，還有香菜 -- 其實我不太會敘述 >.<" 有人看得懂嗎? = =a 另外....有喝過的可以推我一下嗎 >////< 我不相信這個湯有這麼冷門 = =+ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.165.85.25

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bluelotus922

11/06 02:12, , 1^F

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bluelotus922

11/06 02:13, , 2^F

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lunarnaple

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