[食譜] 蘿蔔菜飯
之前看人菜飯的作法，讓我想到我媽愛吃的菜頭飯
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一.材料
1.白蘿蔔。
2.豬肉塊，比肉絲好，小塊一點沒關係，但口感覺對比較好
3.蝦米
4.香菇
5.醬油膏
6.沙茶醬
二.作法
1.米洗淨，泡水５０分鐘
2.蝦米，香菇切絲洗淨泡水，我是不愛用泡出來的水啦，覺得髒髒的
3.蝦米，香菇，先用蒜頭爆香，有香氣候先撈出來，不要爆過頭
4.豬肉塊下去炒香火扁過
5.醬油膏，沙茶醬，適量，
6.加入切成條狀的白蘿蔔拌一拌
7.均勻後加進米中混和均勻
8.與一般煮飯過程相同
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一般來說，我是不喜歡把飯加下去炒，這樣比較保有的飯的口感，不會太油太爛
白蘿蔔會出水，所以大概比平常煮飯減少個半碗到一碗水，這樣飯才會鬆鬆的
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