[食譜] 茄汁香菇麵線
這個食譜我是參考athenavan的【義式茄汁乾麵】做的
不過因為冰箱裡的材料不太一樣
所以我就自己換了一些，
結果，真的好*好*吃*哦！(感動~)
↑因為這個人...嗯...就算連份量都精細到拿磅秤去秤，完全照著食譜做，
還是會做出和書上完全孑然不同的料理－.－
或是自以為有創意的加進一些別的材料
（而且每次心裡都還會莫名的亢奮，以為自己成功研發出新的口味）
結果老是失敗...orz...雖然沒有到很難吃的地步，不過總之就是一整個怪=..=
沒想到今天這個半參考，半自創的料哩，竟然成功了耶！
好吃到我希哩呼嚕的三兩下就吃完了，完全忘了要拍照這回事 噗 ^^"
【茄汁香菇拌麵線】
材料(約兩人份) 調味料：鹽 高湯粉 罐裝番茄汁
1.蒜頭三四粒
2.番茄一顆
3.乾香菇
4.熟玉米粒
做法
1.先用熱水把乾香菇泡軟(我大概泡了兩個小時左右吧，用鮮香菇就不用泡囉)
2.將蒜頭壓扁，再用刀切碎粒
香菇用剪刀把蒂頭剪掉，再剪成小塊
番茄切塊
3.開火，炒香蒜粒後加進番茄拌炒，再加進香菇炒至香菇熟軟
加番茄汁以及一點點鹽和高湯粉
(因為我覺得都是番茄汁好像太ㄍㄡˊ了，所以我還有再加半碗水 )
4.將番茄汁煮到滾後，加入適量的熟玉米粒，即可關火啦
5.(煮好的麵線可以用冷水沖一沖才不會互相沾黏)
將麵線盛盤，淋上醬汁，開動嚕！
我覺得這是一道很適合夏天吃的開胃料理哦！
紅色的番茄，黃色的玉米粒，棕色的香菇，白色的麵線，
不用特別擺盤就很漂亮，
略酸的茄汁加上隱隱約約的蒜味，真的讓人食慾大開耶～
清爽又不油膩，
好看好吃好健康！
--
⊙ ╭─────────────────────────╮
⊙●⊙ ‧ 我的ebay拍賣‧出清少用的二手品‧來看看唄 ^^
●⊙ ★ ‧
⊙⊙‧ http://stores.tw.ebay.com/prettyjoy12 ★．﹒
σ╰ο─────────────────────────╯．
．﹒
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.169.234.56
※ 編輯: lotuselfin 來自: 218.169.234.56 (08/23 19:16)
推
220.131.247.144 08/24, , 1F
220.131.247.144 08/24, 1F