[食譜] 簡單的提拉米蘇

看板cookclub作者maluco (為美食而瘦身)時間19年前 (2005/08/23 16:21)推噓7(7推 0噓 0→)

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昨天去朋友家做堤拉米蘇真的很簡單拍下了每個步驟跟大家分享材料: 1. Mascarpone Cheese 250g, 2. 蛋兩顆, 3. 手指餅乾一盒 4. 可可粉 5. 糖兩湯匙(喜歡甜一點的可以加多點) 6. 熱咖啡一杯 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smallu&b=116&f=1124744446&p=0 做法: 1. 將蛋白蛋黃分離 2. 蛋白打發蛋黃加入糖攪勻 3. 再將起司加入蛋黃內持續攪拌到很smooth後加入打發的蛋白繼續攪勻 4. 將手指餅乾兩面沾咖啡舖在容器底座 5. 舖好後放上攪拌好的cheese 然後將cheese舖平 6. 再放上一層手指餅乾 7. 舖上最後的cheese 8. 灑上些可可粉冰在冰箱幾個小時後即可享用 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=smallu&book=116 p.s 手指餅乾咖啡不要泡太久兩面都有沾到就好 p.s 這份食譜是沒有放酒的我是比較喜歡沒有放酒的所以酒的比例我不是很清楚 p.s 蛋的品質也會影響口感我朋友用便宜的蛋做出來味道就有差所以要注意一下嚕 -- 我的旅行美食與生活 http://www.wretch.cc/album/smallu -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 217.42.19.238

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