[食譜] 蔬菜雞丁義大利麵
材料：
乾義大利麵條 200公克
雞胸肉 200公克 切丁
番茄罐頭 一罐
新鮮香菇 四朵 切片
洋蔥 一顆 切丁
蒜瓣 四個 切片
西洋芹 三根 斜切成小段
迷迭香 適量
橄欖油 適量
鹽巴 適量
鍋內放入適量橄欖油，油熱後放入洋蔥跟蒜頭，小火炒至洋蔥軟黃發出香味，然後放
入香菇片，加入少許水(大概喝湯用的湯匙三湯匙就夠了)，等香菇稍微軟化後放入番
茄罐頭，可以用鍋鏟把番茄稍微弄碎，然後加入適量迷迭香(我買乾燥的那種)，加入
西洋芹煮到西洋芹有點稍微透明之後，放入雞丁煮到熟，最後適量的加入一些鹽調味。
麵條依照包裝上面的說明煮好以後，加入少許橄欖油防沾黏備用。可以把醬汁淋在麵
條上面，也可以把麵條跟醬汁稍微拌炒一下。
加入西洋芹是因為我覺得缺少了蔬菜，為了營養均衡才加的，味道出乎意料還滿搭
的，至於香菇是用來取代洋菇的，因為我覺得洋菇小貴，哈哈...任何部位的雞肉應該都
可以啦，用雞胸肉是因為我喜歡吃雞胸肉...番茄罐頭是在超市買的，一罐大概30元左右，
打開來有點像蕃茄醬，不過倒出來裡面其實是一顆顆的番茄，我是把全部都倒進去了，沒
有另外加番茄糊或新鮮番茄之類的...怕麻煩的買這個應該很方便...:P
第一次做義大利麵，覺得還滿成功的...所以就上來分享給大家了...而且我覺得義大利
麵的麵條比中式麵條還好煮耶，比較不容易煮的過爛...
有圖有真相：
http://0rz.net/1e0BI
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