(心得) 玉米濃湯與草莓冰淇淋
今天作了一個湯
和一樣甜點(因為鮮奶油用不完)
湯:玉米濃??先把一些料(我加了洋蔥 火腿 馬鈴薯->先蒸熟了)
用點奶油拌炒
再加入高湯 水 玉米醬 事先就調好的白醬
量都是自己斟酌
因為一家有六口人 但食譜給的量太小了
我就乾脆自己邊煮邊憑感覺了
結果還不錯
頗為香滑順口
因為我做白醬時用成了有鹽的奶油
所以做湯時沒有再加鹽
但這有個缺點
就是濃稠度無法與鹽分分開來控制
白醬加得多鹽也一樣更多了
下次一定不再弄錯了啦!!!!
圖:
吃了一半才想起要拍
http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-19348232
另一樣是生活智慧王的"果醬冰淇淋"
做法:
http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-24242.htm
但做出來的冰淇淋還是沒有外面賣的那麼滑
圖:
http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-19349677&referer=upload.php
我加的是草莓醬
之前加過巧克力醬做
比草莓的效果不好(可能是沒有"果膠"成分吧)
但草莓醬做出的效果我還是不滿意
雖然也不難吃
請問有人照這個做法做過嗎???
結果是不是和我一樣呢???
或是我那邊出了錯咧......
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大俠愛吃黑麻麻
神經牛肉全是毛
香港市民添口福
吃過以後洗泡泡
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