Re: 吳郭魚料理
: 我心裡想的是....嗯...紅燒? 炸? 煎? 烤? 煮湯?
我來說我家煮過的好了...雖然大多我都不會煮~~XD
1. 糖醋 好吃~~~做法我猜可參照糖醋排骨的做法吧 ~~
2. 煎 算是我很喜歡的吃法之一
我媽是說他都是先熱油，然後丟魚下去關小火，蓋鍋蓋，
然後就不理牠了，等過一陣子再來看看熟了沒..
她常常這樣魚弄著就出去幫客人洗頭了:D
而且好像都沒在翻面的...可是兩面都或脆脆的~
(有次我爸媽心幫我媽翻面 結果弄得爛爛的 我媽就說 幹嘛翻面 不用翻呀~~XD)
之後灑上鹽或胡椒粉就很好吃 ~ 而且超香的XD
3. 烤 去內臟，不去魚鱗，直接在外皮包上抹上一層厚厚的鹽，包鋁箔紙
放到烤箱烤，要烤很久，多久我不知道=_= 都是我媽在弄的
烤好後打開，充滿好吃的魚汁 吃的時候把鱗整片掀起來就好~
魚肉會超鮮美的..不過我家用烤的都是烤我爸釣回來新鮮的，
所以不曉得一般外面買的適不適用就是了~~
超推薦這種吃法，對了，我家是用旋風烤箱烤的
4. 煮 好像可以煮吧~~~(￣▽￣＃) 可是不管什麼魚我都不吃煮湯的魚
所以對牠的做法我也沒興趣
大概就是這樣了~~ 前三種都超推薦~ 都超好吃的~~(滾來滾去)
加上我爸很愛釣魚 小時候吃很多的吳郭魚~~
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