[食譜] 法式可麗餅--不是台式的唷!!

看板cookclub作者mickky (蘇格蘭論文味道如何?)時間19年前 (2005/05/22 08:02)推噓8(8推 0噓 1→)

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這道可麗餅可跟台灣吃到可麗餅不同唷.!! 這是道地法國式的可麗餅.. 所以吃起來比較軟台灣的可麗餅皮比較硬一點這道材料是米琪之前在法國的室友--久小姐提供的是她法國房東教她的唷!!所以絕對道地, 米琪自己也試過,果然跟在法國南部的Antibes marche吃的好像呢!! ********************************************* 材料: 可麗餅麵粉250g, 糖跟鹽巴酌量,看你要多少自己斟酌, 奶油20g, 蛋3科牛奶3杯水一杯半 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 注意:這是"很多人"份的唷!! 所以如果吃不了這麼多可以減半 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 作法: 用平底鍋(不用加油) 將調好的可麗餅汁慢慢倒入千萬不要倒太多不然太厚很難吃要薄薄的才好吃等到一面已經熟了並且也硬度夠了在翻面到另一邊煎到兩面都熟之後就可以起鍋了就是超級美味的法式可麗餅了!! 可參考圖文唷 http://www.wretch.cc/blog/mickky&article_id=1954435 -- 北愛之旅照片集 http://www.wretch.cc/album/sofiai 蘇格蘭~風笛聲~飄揚旅遊誌 http://www.wretch.cc/blog/sofiai -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 80.229.235.233

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amovicky

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