食譜是從椰林的精華區翻出來的，不過基於料理方便程度，有稍微改一下：
材料：
1.大白菜一顆
2.培根四片 (原始食譜為瘦肉or培根四兩,我覺得太多了)
3.水 500ml
4.牛奶 250ml
5.中筋麵粉 4大匙
6.無鹽奶油 4大匙
7.鹽 2小匙+糖 1小匙
8.白菜湯汁
作法：
a.大白菜切小段，入熱水川燙，不用煮到很軟，有白菜香氣就可以了
然後將白菜撈起備用。
b.培根切小片，入鍋炒至香味散出，脂肪部分成透明時，加入白菜及
材料 3, 7 ，煮十分鐘，讓白菜變軟，後將菜汁瀝出備用，為材料 8
c.取另一鍋，加熱奶油，至奶油起泡後，開始攪動奶油，再緩緩加入
麵粉，倒入1/4 的麵粉後，就可以一鼓作氣把剩餘的麵粉通通倒下
去。攪拌的動作不能停。
d.當麵粉團看起來有泡泡的時候，緩緩加入牛奶。牛奶不要一次加進
去，每加一點點要攪拌到麵糊完全吸收後再加下一次，此時請用中
大火，因為每加一次液體進去，就要讓麵糊有沸騰的感覺。加完
牛奶後，緩緩加入料8 ，重複以上動作，等到濃稠度適中時( 不要
太稀也不要太濃) 就可以離火。
e.取 2/3醬汁和白菜攪拌均勻，倒入耐熱皿，剩餘的 1/3鋪表面
f.烤箱以攝氏 200度預熱10分鐘後，放入白菜，烤到表面達到想要的
金黃色，就可以取出。
(原始食譜:300度烤20分鐘)
照片
http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-15522216
心得：
1)吃起來奶味沒有在台灣吃到的重，下次應該會把牛奶改成無糖鮮奶
油，然後再加一點起司(胖)。家裡要是有奶粉的人，可以試著用奶
粉。
2)烤的時候，一開始不會有什麼進展，可以當咖啡色開始出現的時候，
很快的，表面就會完成，所以建議還是呆在烤箱旁邊看，以避免烤
焦的情況發生，如果烤箱跟我家的一樣機車的話，記得要幫烤盤轉
一下方向，才好烤出均勻的顏色。
3)西式醬汁作法真的很累。
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我的眼影顏色比水彩還多 O_o
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