[轉錄]Re: [請問] 有一種貼在電磁爐上的鐵片

看板comm_and_RF作者cwfy (我是牛奶糖)時間16年前 (2009/08/04 14:06)推噓3(3推 0噓 7→)

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※ [本文轉錄自 cookclub 看板] 作者: WRO (效應) 看板: cookclub 標題: Re: [請問] 有一種貼在電磁爐上的鐵片時間: Tue Aug 4 13:57:36 2009 ※ 引述《cannyL (彩豆王)》之銘言： : ※ [本文轉錄自 ask 看板] : 作者: cannyL (彩豆王) 看板: ask : 標題: [請問] 有一種貼在電磁爐上的鐵片 : 時間: Mon Aug 3 22:02:01 2009 : 我嬸嬸在五六年前的生活智慧王上 : 看到一種可以貼在電磁爐上的鐵片 (應該不是鐵做的~就是一片) : 如果把這個貼在電磁爐上 : 電磁爐就不會挑鍋子 : 任何鍋子都可以用~ : 不過因為不知道名字是什麼 : 所以找了很久都找不到~ : 有人知道那個叫做什麼名字嗎??? : 還有在哪裡可以買的到???? : 謝謝!!!!!! : 拜託幫忙!!! : 可以PO在這邊嗎??? 這個問題???? : 不能的話會自刪~ 『理論上』，只要能被磁鐵明顯吸住的金屬片，都可以當成文中的金屬片以下是冗長的解釋，沒興趣的可以直接看後面結論以及免責宣言另外，在發文前一刻，我知道有高手要來鞭了，所以先聲明，為了便於大眾化閱讀，相關原理跟名詞都有所簡化 <== 先開減傷放著 XD I. 就我知道的部分，電磁爐的原理，是利用的時變磁場，在鍋子的金屬部分產生渦電流而任何金屬只要有夠大的電流流過，就會發熱所以吹風機吹久了，插頭會變熱。以及傳統燈泡的發光發熱原理都是因為大電流流過金屬所造成。所以想辦法在鍋子的金屬部分流過大電流，就能讓鍋子『自己』發熱。 II. 通電流的方法當然有很多種，比如說最直接的就是直接給他通電下去，不過這樣子的話吃火鍋時拿金屬筷子的人就爽了。於是電磁爐的設計，就是爐子本身提供一個看不見摸不到、隨時間快速改變的磁場這樣子的磁場能幹麻？還記得國中理化學過的，時變磁場能在金屬上產生電流。你拿起你家裡任何一塊磁鐵，就算是便利商店送的多拉A夢軟磁鐵也行然後在空氣中搖晃，不要懷疑，這時候你家裡的任何一塊金屬，那怕只是銅板或拉鍊都因為你搖晃了這塊磁鐵而有感應電流，只是小到非常難以察覺。只要爐子提供的磁場隨時間的變化夠劇烈，就可以在鍋子的金屬身上感應出夠大的電流進而發熱。 III. 問題來了，既然所有的金屬都能感應出電流那為什麼要限定『能被磁鐵吸住』的金屬鍋子，這部分比較複雜一點，要花一點篇幅我認為是這樣子的，還記得前面說過，時變磁場要碰到金屬才會有感應電流（題外話，其實沒碰到金屬的時變磁場就會以電磁波的形式向無窮遠處傳遞）而凡是能被磁鐵吸住的材料（導磁材料）有個特性就是磁場非常喜歡待在那個材料裡面，其他不會被磁鐵吸住的材料（非導磁材料）老實說磁場看到它跟看到真空沒兩樣以磁力線來說明，大家都有看過馬蹄形磁鐵的磁力線的印象吧在N、S極之間無數條拱橋狀的磁力線，越遠越稀疏。想像一下用一片非導磁材料把N、S連接起來，那磁力線將幾乎不會有任何改變反之用導磁材料連接，那本來散佈在空間中的磁力線將會有一大部分被拉進這片材料所以第一個結論就是：『使用導磁材料，可以將絕大部分的磁場綁在材料體內』這時候，如果剛好這塊導磁材料是金屬，而且被綁在材料體內的大量磁場又開始隨時間劇烈變動呢？可想而知在材料體內會有大量的感應電流，於是就達到了『在鍋體上流有大量電流』的目的。倒過來說，如果使用的是非導磁金屬，那只有少部分的磁場會進入鍋體，其餘的磁場還是暴露在空氣中。這時即使磁場開始隨時間變化，那大部分能量還是會以電磁波的方式散逸，只有少量在鍋體內的磁場會產生感應電流效率其差無比。 IV. 所以，生活智慧王的方法，我認為是用一塊導磁金屬片，誘導電磁爐的磁場在它身上產生大量電流，使他『自身』發熱。然後，不管這金屬片上放的是什麼材質的鍋子金屬片上的熱都會以傳導的方式傳到鍋子上。造成不挑鍋的效果。所以說，挑選的金屬片除了要能被磁鐵明顯吸附之外，最好還能平坦，能與鍋底密合這樣比較利於熱傳導結論：電磁爐提供劇烈時變磁場 ==> 在導磁金屬片上產生大電流 ==> 金屬片自己發燙 ==> 放在上面的鍋子屁股跟著燙 ==> 吃火鍋最後，免責宣言 XD 小弟我行事風格比較謹慎（龜毛？），所以還是要提醒大家一下這應該不算是廠商所規範的『合理使用』範圍而且以上的解釋是以我所學到的知識對這個現象的想法，除了基礎知識外並沒有任何文獻或實驗依據。所以有興趣要試試的鄉民，建議先以最小功率逐層測試，而且不排除有任何意外的可能雖然我自己對上述解釋有八九成的信心，但還是不敢保證完全沒有錯誤的部分況且所謂『理論』就是暫時不把其他影響因素考慮進來比如說，多加了一層金屬板，會不會因為導熱不均勻或不夠迅速，造成膨脹不均勻所引起的變形甚至爆裂？液體會不會因為異常昇溫模式造成突沸？金屬片如果貼在電磁爐上，那膠合物會不會因為高溫變質失去黏性造成湯鍋滑落？散逸毒物？或甚至起火燃燒？以及任何可能想不到的問題...... 以我比較小心的立場而言，還是不建議這樣玩。 -- 有人要來鞭...害我重複檢查好幾次...一直不敢發文.. XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.19.139

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cwfy

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cwfy

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inslong

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