[報喜] 七月九號(一)晚上七點韓江烤肉!!

看板ck57th317作者exFREEzy (~RadicalDreamer~)時間17年前 (2007/07/02 16:04)推噓7(7推 0噓 1→)

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餐廳名稱：韓江烤肉地址：台北市松山區敦化南路一段5號3F http://0rz.tw/a52OT 位於敦化南路八德交叉口地圖底下可見捷運忠孝敦化站８號出口上面則是台北體育場　附近是台視電話：(02)2579-6648　小弟手機０９１９９５０９９６消費方式：吃到飽平日(午餐)-NT$ 269+10% 晚餐/假日--NT$ 299+10% 營業時間：11:30 ~ 14:00 17:00 ~ 21:30 我們挑晚場　請於晚上七點到!! 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/alisa46&article_id=6877969 ================================= 心得 =================================== 2006．04．15　aｍ11:30 韓江位於敦化南路上靠近八德路附近，隱身於大樓內的三樓，樓下是一間7-11超商。今天是第二次造訪韓江，原因是要幫朋友慶生，事實上只是因為愛吃鬼作祟。由於前晚已事先訂位，可以避免因客滿而白跑一趟。訂位的時間是中午11點半，也正是剛開店的時間，也許因為下雨的關係，我們是店內唯一的客人，看起來似乎有點冷清。不過當時間逼近午時12點時，來用餐的人增加許多，幾乎座無虛席。在烤肉時得先將火轉為小火，再將肉放置於烤盤上，如果以空盤空燒過久，則會使烤盤燒焦。此外，很有個性的老闆還會教我們如何使用烤盤烤肉，並提醒我們別蓋住烤盤中央的蒸氣孔，以及用高湯把烤盤的小溝槽填滿。他的肉類有牛、羊、豬、雞，分為肉片與排類，已有醃漬與調味。由於我們不吃牛肉，所以無法品嘗傳說中美味的辣味牛筋肉。雞肉是雞胸肉，所以口感會有點澀。羊肉則略帶一點腥味，豬肉的油花分布均勻，吃起來最為滑嫩順口。泡菜約有八種：辣味韓式泡菜、黃豆芽、海帶、辣蘿蔔等，酸味的口感吃起來爽口，也可去除肉類的油膩。至於火鍋料的種類不多，大概有貢丸、魚板、蟹肉棒、火鍋餃、豬血糕以及麵線；蔬菜類有洋蔥、絲瓜、香菇、金針菇、大陸妹、豆腐、南瓜以及綠色花椰菜。由於是用烤盤邊的溝槽煮火鍋，所以肉類的油脂會順沿著烤盤滴落至溝槽，因此湯頭在烤肉的中間時段最為鮮美，但等到過了一段時間，溝槽就會佈滿油脂，只能將油脂撈起才能繼續煮火鍋料與蔬菜，否則就會顯得過於油膩。韓江的甜點以「拔絲地瓜」最受歡迎，每當上這道甜點時，用餐的客人就會蜂擁而上。酥脆的糖衣包裹著熱騰騰的地瓜，外冷內熱，皮脆餡軟，因為用筷子夾時會有拉絲現象，故稱為「拔絲」。若趁熱將地瓜放入冰水中，會使得糖衣更為酥脆。在食用前記得至飲料機旁拿冰開水，可惜沒有冰塊，不然拔絲地瓜的美味還可以再升級呢！另外還有水果：蕃茄與柳丁，應該是隨著季節的變化而有不同。冰淇淋約有四種口味，至於品牌沒有多加詳記，所以不是很清楚。不過以前似乎有提供「草湖芋仔冰」，現在好像沒有供應了，真是可惜，我還挺喜歡這種古早味的味道呢！以服務態度來說，服務人員的態度感覺不夠積極，扣了點小分。座位方面，我們是坐靠窗的位置，所以沒有像靠近食材區的座位來的擁擠。食材的品質很新鮮，以這樣平價的價位，能吃到如此優質的食物，真的很划算，是一家不容錯過的好店。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.121.200.31

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leecathy

06/15 23:17,

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alisa

06/16 00:19,

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mbifs

06/16 08:09,

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