[轉錄][食記]福樂大漢堡

看板ck55th327作者brookert (GHETTO)時間18年前 (2005/10/03 12:49)推噓2(2推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: nmrfarm (超能大砂鍋) 看板: Food 標題: [食記]福樂大漢堡時間: Mon Oct 3 10:41:31 2005 餐廳名稱：福樂24h餐飲地址：台北市士林中正路115號1樓,士林燦坤的旁邊,麥當勞的斜對面電話：2880-2897 價位範圍（每人）：不一定,看點什麼,700~100之間 ========================================================================== "年輕人需要的是什麼?....夢想?愛情?" "不..不是那種虛幻的東西." "是漢堡!!,沒錯,就是漢堡!!" "只要吃一次厚實又多汁的漢堡,你的人生也會不知不覺的腳踏實地起來." ~空知英秋/銀魂~ =========================================================================== 各位,如果想要吃漢堡,會想到哪裡吃呢? 麥當勞?漢堡王?還是摩斯? 茉莉漢堡我是還未吃過,不過對於敝人在下來說,唯一可以稱做是漢堡的存在, 只有福樂的福樂大漢堡. 在當年台北市還沒有麥當勞的時候,想要吃漢堡,敦化北路的福樂是首選. 當然雙聖也是一個選擇,不過畢竟價位太貴,家裡的父老兄弟姐妹們沒可能太常去消費,所以福樂是最好的選擇. 一客福樂大漢堡端來,是一塊肥厚的漢堡肉,夾在塗了黃油,烤的有點焦的漢堡麵包裡,旁邊還躺著一整圈的洋蔥,番茄跟一大片生菜,等著你動手把它們裝到　漢堡裡面去.把這些東西一片一片的放到漢堡裡面夾起來,感覺就好像那美味是　自己組裝起來的一樣,通通裝好之後,緊緊的用手捏住厚厚的漢堡,大口的咬下去. 一股漢堡的肉汁,伴隨著嗆辣的洋蔥味.在口裡迸發出來. 一邊大口吃一邊舔肉汁的感覺,十分過癮. 盤中還有附上一大盤,很粗的薯條跟一條酸黃瓜.淋上桌上附的黃芥末跟番茄醬. 肥肥的薯條裹著芥末的酸辣味,黃澄澄的一大盤,足夠讓在下回味一整個禮拜. 對於一個當年還是幼稚園的在下來說,去福樂吃福樂大漢堡,是最大的幸福. 20年的光陰過去了,陸陸續續有更多的企業來台北賣漢堡. 其中最成功的,莫過於一個笑的很奇怪的叔叔,他總是坐在他的漢堡店前, 用很厚的嘴唇微笑著跟路人裝熟.可惜的他店裡的漢堡肉並不像他的嘴唇　那麼厚,就算後來推出了雙層肉,加起來也不過是福樂漢堡的一半而已. 漢堡的麵包甚至還有冷的,裡面裹了不知名的醬汁. 雖然他的漢堡不怎麼樣,不過叔叔準備了很多的小玩具,還建了遊樂場. 這些東西讓叔叔變成一個吹著魔力旋律的吹笛手,小朋友們被催眠似的　,成群結隊的進去他的漢堡店,去吃小小的漢堡,和乾乾的薯條. 而福樂的大漢堡,則被逐漸的忘記. 許多年過去了,福樂的連鎖店一間一間的消失. 敝人小時候去的敦北店,到後來也只剩幾位老人家會去光顧,到最後也不復存在. 這期間,有更多的漢堡店出現,但是他們賣漢堡的誠意,就跟他們的漢堡肉一樣, 越來越薄,越來越薄. 　本來在福樂的店逐漸的消失後,我以為大漢堡已經變成只存在在回憶裡的東西. 不過這世界上總還是會有那麼一絲希望. 就像大貓熊快絕種了,但總還是有那麼一小撮躲在保育區努力的活著. 前幾天偶然的給我知道,還有一間福樂窩在士林那邊茍涎殘喘. 於是我便立刻殺去回味了一下. 陳舊的裝潢,黃色椅墊的高腳椅,感覺20年來它都沒再變過. 菜單上還是一樣五花八門,跟kimo拍賣一樣什麼都有賣.從牛排到牛肉麵, 漢堡到三明治,以及懷念的聖代,每一樣都跟以前一模一樣. 我還是點了福樂大漢堡.135元,比麥當勞貴了一點. 侍者問我要不要加50元點個飲料. 不過我想他們提供的白開水就足夠了.　　等了十多分鐘後,期待中的大漢堡終於隆重登場. 跟多年前一樣的肥厚漢堡肉,又再度的躺在我的眼前. 　整片的生菜,跟一片番茄.洋蔥還是跟以前一樣,是完整的洋蔥的切面. 一圈又一圈,從裡到外很完整的排著. 像是古老的黑膠唱片一樣,完整的洋蔥圈只有在早期的漢堡店才看的到. 一片片的將這些東西裝到漢堡裡,這美味的儀式的最後一步,就是緊緊的　壓著厚厚的漢堡,然後大口的咬下去. 在我用力的咬下去的瞬間,滾燙的肉汁流了出來,不但燙著了嘴唇,也燙著了　　　我的大姆指. 各位,這一個瞬間,我找不到什麼形容詞可以形容我的感動. 大家不妨回想一下,上一次被漢堡的肉汁燙到,是什麼時候?? 也許除了標榜現做的摩斯以外,大概要找到熱騰騰又燙口的漢堡並不容易. 而且肉片要肥厚到充滿肉汁,這是個有點困難的夢想. 有時候美味並不是什麼太複雜的東西. 不一定得要是翻山倒海才找的到的食材,也不一定得要是排隊枯等了數小時　才買的到的代價. 當時握在我手中的漢堡,是一種多年以來,即使經營不善也不會改變的口味, 扎實的材料,新鮮食材的口感. 福樂大漢堡就帶給我20年來回味無窮的大感動. 可惜這種味道大概也快消失了,這間福樂跟其他已經消失的連鎖店一樣, 顧客只有小貓兩三隻.不知道它可以撐多久. 唉~我想發起一人一餐救福樂呀~XD P.S. 1)福樂大漢堡一客是135元,要另收一成服務費,沒有飲料. 加點飲料另收50. 不過因為它有供應白開水,對我來說已經足夠,紅茶跟可樂只會讓人發胖. 2).上菜速度比較慢.要等個10來分鐘才有得吃 3).內裝陳舊,敝人是抱著懷念的心態去的. 4).除了以上三點以外,其實它的漢堡非常好吃. 5).雙聖自從改成中央廚房調理好配送後,口味大不如前,已經不值得期待. 連它的相關連鎖店,圓桌武士,也早已結束營業. -- ---"練神掌的小孩不會變壞"--- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.3.242 ※ 編輯: nmrfarm 來自: 61.230.3.242 (10/03 10:45)

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