[轉錄][新聞] 黑鮪面臨禁捕 花蓮黃鰭鮪看俏
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作者: TrueSpace (副熱帶高氣壓) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 黑鮪面臨禁捕 花蓮黃鰭鮪看俏
時間: Sat Apr 10 15:29:41 2010
〔記者游太郎／花蓮報導〕
正當國際間禁捕黑鮪魚的聲浪大漲之際，國內的黑鮪捕撈面臨衝擊，價格也攀升到1
公斤近7000元，花蓮海域所產長期受到忽略的黃鰭鮪和小黑鮪，價格鹹魚翻身，花蓮區漁
會將推黃鰭鮪大餐，讓消費者享用俗擱大碗的鮪魚饗宴。
花蓮區漁會總幹事王鐙億指出，國際對於黑鮪魚禁捕的紛爭愈演愈烈，國內包括屏東
縣東港、台東縣成功及宜蘭縣蘇澳等漁港均受到影響，但花蓮地區因無遠洋漁船，往年未
捕獲黑鮪魚，僅有小黑鮪及黃鰭鮪充數，今年卻意外受到青睞。
黃鰭鮪俗擱大碗又好吃
他說，黃鰭鮪和黑鮪魚的不同，主要是腹部沒有油花，但其他部位的肉質和口感相差
不遠，但價格卻相差30倍，內行的老饕會來花蓮吃黃鰭鮪，俗擱大碗又好吃，以價格來說
，黃鰭鮪一公斤約180至200元，黑鮪魚卻高達7000元，不少觀光客還專程前來花蓮漁港品
嚐。
吸引饕客前來大快朵頤
除了黃鰭鮪魚外，花蓮海域也常捕獲小黑鮪，價格和黃鰭鮪差不多，牠其實就是未成
年的黑鮪魚，除了腹部沒有誘人的油花分布外，其他的肉質其實和黃鰭鮪差不多，不少商
家以小黑鮪為號召。
王鐙億說，花蓮所捕獲的小黑鮪和黃鰭鮪每天只有5至600公斤，雖然價格無法和黑鮪
魚相較，但因未經冷凍且屬當天供應，對許多饕客而言，吸引力較黑鮪魚毫不遜色。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100410/78/23mlw.html
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