[轉錄][食譜] 奶茶馬糞
※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
作者: peachpit (dee) 看板: cookclub
標題: [食譜] 奶茶馬糞
時間: Thu Mar 8 21:23:55 2007
哈哈哈 我知道這個標題很不雅
但是，原諒我，我還是喜歡叫他馬糞^^
奶茶Muffin
材料：
立頓紅茶包 ４小包
牛奶 ５０克
全蛋 ２個
細砂糖 １００克
沙拉油 １００克
低筋麵粉 ２００克
泡打粉 ２t
溫度：上火190度 下火180度
作法：
１.將紅茶包的茶葉取出，浸泡在牛奶裡約１０分鐘成奶茶。
２.全蛋加細砂糖以打蛋器打均勻，再加入沙拉油拌勻（蛋有乳化作用，所以不會分開）。
３.再將作法１的奶茶倒入，攪拌均勻。
４.將低粉及泡打粉過篩後，拌入做法３以橡皮刮刀攪拌呈均勻麵糊即可。
（用橡皮刮刀才不易出筋，所以要記得換工具！）
５.再將麵糊倒入紙杯約七分滿，以190／180度，烤２５～３０分鐘即可。
（可用探針或長竹籤刺入，若未沾到生麵糊就是熟了）
大肚蛙說：就是那麼簡單，不要懷疑，完全不用打發！^^
完全是靠泡打粉來膨漲的^^西方版的發糕^^
可惜大肚蛙過年後第一次開工，完全忘了相機～ 哎～
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大肚蛙料理教室~
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